| 脆皮香腸麵包(圖) |
| 送交者: 雨送黃昏 2009年07月23日04:02:20 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
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轉自:快樂老鼠作品 原料：高筋麵粉300克、低粉150克、酵母6克、細砂糖40克、鹽2克、蛋一個、奶粉25克、葵花仔油2勺。水150毫升左右(根據麵粉吃水量定) 餡料：脆皮香腸 表面裝飾：黑芝麻。 做法.所有材料全丟麵包機.用5檔合面發麵.
麵團揉出筋膜就是做好麵包的關鍵.
發酵到兩倍大.
分成小劑子.
擀開包上脆皮腸.
每二次發酵(鬆弛)
刷上全蛋液
撒上芝麻.放入已預熱的烤箱中.溫度:190度.時間:15分鐘.(烤箱不同.要自己掌握)
出爐.
成品照1
切開,成品照2.
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