悠悠茶香 茶香熏三文鱼

送交者: 杏林子 2009年11月02日18:05:42 于 [七荤八素] 发送悄悄话

材料：挪威三文鱼250g，黑胡椒碎1/4小勺，盐1/4小勺，茶叶一大勺，红糖两大勺     做法： 1】三文鱼用胡椒，盐抹匀腌制十分钟，沥干水份 2】炒锅烧热，铺上锡纸，倒入拌匀的红糖和茶叶 3】烧至微冒烟的时候放上篦子，把三文鱼放上盖盖，正反面各盖盖焖5-8分钟即可     小啰嗦： 1，篦子上抹一层橄榄油，防止粘连；茶叶我就用最普通的绿茶 2，熏好的三文鱼撕成块后加生菜少许橄榄油和胡椒碎拌匀吃也不错……

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