揭秘一条鱼身上最好吃的一块肉 |
送交者: 冷无冰 2009年12月22日22:47:13 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
食尚小米的美食设计----咖喱鱼头 主料:鱼头、洋葱、小西红柿、咖喱酱、青红椒、香菜 辅料:姜、蒜、洋葱、、西红柿、红辣椒 调料:盐、椰浆、咖喱酱、姜黄粉、红辣椒粉、芫荽粉、三花淡奶 做法: 1、鱼头放上柠檬片去腥,锅上气后蒸5分钟 2、坐锅点火放入黄油变化,
3、下洋葱块炒香变软,倒入蒜片、姜片炒香 4、倒入咖喱酱、放入黑胡椒炒开颜色
5、倒入青红椒、小西红柿、柠檬片。 6、加入、椰浆、三花淡奶、大火炖开 8、将蒸好的鱼头放入熬好的汁的锅中炖10分钟,待咖喱汁收浓,鱼头入味,出锅即可。
鱼头很快被抢的七零八散,最好吃的肉早已被小妞独吞,哈哈咖喱味浓,揶香四溢。肉鲜爽口。米饭热热乎乎的伴着咖喱的浓汁,吃几碗能算够呢?原料没有也不够多所以不算正宗,但味道还算综合了椰浆的味道柔和回味。
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