萵筍炒肉絲:

主料:瘦肉150克,萵筍一條(重約400克);

配料:剁辣椒、生薑、大蒜、蔥、生抽、澱粉各適量；

做法：

1.瘦肉切成絲,加入少許澱粉抓勻;窩筍去皮後切成絲;大蒜切粒,生薑切絲,蔥切花;

2.熱鍋放油,下入肉絲炒至變色後舀出待用;

3.鍋內余油,下入薑絲與大蒜爆香後下入窩筍絲,翻炒兩分鐘左右;

4.下入適量的剁辣椒與先前炒好的肉絲炒勻;

5.加入適量的鹽、蔥花、生抽炒勻即可。

  萵筍去皮後切成絲

 瘦肉切絲,放入澱粉抓勻

  起油鍋,下入肉絲炒至變色

  將肉絲舀出待用

   鍋內余油,下入姜蒜爆香

  下入萵筍絲翻炒兩分鐘

 放入剁辣椒與肉絲炒勻 

下入鹽、蔥花、生抽

炒勻即可