原料：青椒100克，红椒50克，豆腐300克，葱10克，姜10克，蒜10克，调料：豆豉10克，豆瓣酱10克，料酒1茶匙（5ml)，白糖1茶匙（5克)，生抽1汤匙（15ml)，水淀粉淀粉 1茶匙（5克)，水60ml

做法 1，准备材料 2，豆腐切成片状，青红椒撕小块，葱姜蒜切末 3，锅中放油，至6成热，倒入豆腐炸至金黄色取出 4，锅中另放油，倒入葱，姜蒜末爆香

5，倒入豆豉和豆瓣酱炸出香味 6，倒入豆腐，和料酒，白糖 ，生抽 7，加入青红椒 8，翻炒均匀后，倒入水淀粉收汁即可。

注意：1，可以在豆腐上再放一点肉片味道会更好。 2，豆瓣酱随个人的口味增加。