原料：青椒100克，紅椒50克，豆腐300克，蔥10克，姜10克，蒜10克，調料：豆豉10克，豆瓣醬10克，料酒1茶匙（5ml)，白糖1茶匙（5克)，生抽1湯匙（15ml)，水澱粉澱粉 1茶匙（5克)，水60ml

做法 1，準備材料 2，豆腐切成片狀，青紅椒撕小塊，蔥姜蒜切末 3，鍋中放油，至6成熱，倒入豆腐炸至金黃色取出 4，鍋中另放油，倒入蔥，姜蒜末爆香

5，倒入豆豉和豆瓣醬炸出香味 6，倒入豆腐，和料酒，白糖 ，生抽 7，加入青紅椒 8，翻炒均勻後，倒入水澱粉收汁即可。

注意：1，可以在豆腐上再放一點肉片味道會更好。 2，豆瓣醬隨個人的口味增加。