這是我和朋友新年聚會的菜單，別誤會啊，是陽曆新年的菜，現在補課。  中國新年沒開火， 去朋友的vacation house 了。

1. 麻醬拌茄子

細小的手指茄子， 對半刨開，蒸軟。 加麻醬調料拌勻後，放冰箱冷卻後吃。

麻醬調料：芝麻醬加涼水， 鹽， 糖， 米醋，香油。 

2. 酸甜海帶絲

海帶洗淨，泡軟，開水裡燙一下，切絲。燙熟的胡蘿蔔，切絲。

加香醋，鹽，糖，薑末， 香油， 拌勻，放置幾小時， 令其入味。

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斬段的小排骨先焯水去血水， 在加了蔥姜和料酒的水中煮半個小時( 大約7-8成熟)撈出瀝乾水，在熱油里把排骨炸成金黃色撈起。 把白糖熬成黏稠漿，然後倒入炸好的排骨與其充分裹和， 加鎮江香醋，稍許醬油，煮肉的湯， 煮到肉熟，湯收干，裝盤。

5. 麻辣牛肉

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6. 五香熏魚

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土豆切細絲後用涼水洗去澱粉，將熱油炒香花椒和辣子，取出花椒粒，放入土豆絲炒， 土豆絲快熟時放入米醋、鹽，略炒一下出鍋。

   8. 干煸四季豆

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9. 西芹炒百合

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10. 蒸魚

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11. 烤大蝦

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12. 筍乾燒肉

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6. 牛肉餅
7. 素餃子
8. Brownie
9. 新鮮水果