我們生活在國外，在美食享受上，雖然不及國內那麼方便和豐富化，但是所處的生活環境，卻也能享受到更廣泛的，不同國家的美食和生活方式，這也算是彌補美中不足吧。

在西方，西人用餐大多使用叉刀，這跟遊獵和畜牧發展的歷史有關聯。而在亞洲，特別是在中國的南方，以及周邊的一些國家，人們吃飯，不但以米飯為主，而且多用筷子，這不僅僅根農耕文化有關聯，而且還跟生長在這些地方的竹子有關。

關於竹子的精神，好萊塢著名演員簡·方達在她的回憶錄中，就把越南比喻為竹子，簡·方達也被稱為“河內簡”，因為她受當時法國知識分子以及她丈夫的影響，反對美國對越南發動的戰爭。

她寫道：“竹子具有欺騙性。竹子外表脆弱，在堅挺的橡樹旁邊好像弱不禁風，但是竹子卻因其韌性要比橡樹更堅強。對越南人來說，力量的象徵就是許多竹竿捆在一起的形象。竹子本身有一股力量，寬容，靈活，柔弱，這種力量可以存在於南人和女人身上。越南就是竹子。  ”

用餐的時候，使用筷子，本身就是靈活手關節的好時機，手指鍛煉靈活了，也就強健了大腦。當然，使用刀叉，同樣也能靈活手指，只是文化背景和習慣的使然，如果既能用得好筷子，有能應付自如地使用刀叉，就很完美了哈。

筷子有它們獨特的魅力（幸福劇團圖）

但是，在劇團家，倡導使用筷子的做法，不僅僅是年年講，月月講的事情，難就難在幾乎天天都要用，所以，我們在向着天天都要用的目前在前進，使用筷子，還能環保，如果不是使用一次性的筷子的話。

劇團發現西人，從身材上看上去，常常可以用性感來形容，這是不是因為他們在飲食上喜歡食胸部肉和大腿肉有關聯呢？記得有個朋友曾經告訴過我，一個歐洲國家的廚師，他說他能做四道菜，這四道菜的原料都是胸脯肉進入烤箱烤熟，不同的地方就是淋上去的 汁不一樣，這就是所謂不同的菜品了。

西人吃肉，講究口感上的質感，也就是我們平日裡所說的“老肉”，而我們吃肉，講究的口感是嫩滑感。更重要的一點是：西人只吃肉，而不喜啃骨頭，吃魚更害怕刺，而我們則認為靠近骨頭的肉，是最香的，而有些人，對於吃魚，挑刺也充滿了樂趣，哪怕是雞蛋裡面挑骨頭呢？也不過如此而已。而在商店裡面出售的肉食品，國內是活動的部位價格反而高些，跟國外正好相反。