劇團買的是“福仔”雲吞皮，這個牌子的質量比較好，不渾水。

雲吞皮裡面的肉餡是雞肉，綠色菜，番茄，蝦肉，加入鹽，少許白糖，香油，姜，胡椒粉，雞蛋，土豆粉等。

包好抄手過後，煮熟，撈起放入調好的調料湯中。

紅油抄手

香油抄手

裡面的蔥，是劇團家院子裡面新發出來的野蔥，新鮮，香噴噴。