在我家院里的新生命(附部分食材功效)(点击)这一篇中我提到,我家后院的几株薄荷(Mint)长势很好,据说这植物还会蔓延,明年估计会长一大片,如果你是我邻居就欢迎来采摘吧:)我和薄荷的缘份是从喉咙口含片开始,再玩薄荷精油香薰,再到用薄荷叶煲雪梨百合汤去火清喉,再来做上面这款饮料,昨天还买了纯薄荷精希望改日做成一款清凉爽口的糕点。这下既然种植了一大片这植物,够我想尽心思了。
上面这款饮料是采用新鲜的薄荷叶配合芒果、鲜橙,及柠檬、蜂蜜为主要原料,家人和朋友都很爱喝,相信你也不会拒绝这款非常清爽健康的原味果汁,你可以想象到的味道,芒果的香甜,薄荷的清凉,鲜橙的诱人,蜂蜜的清香。这个美丽的初夏,何不自己来动手制作饮料,体现你对生活的用心呢?就像生活中,有时侯只需要一点细节,就足以深深感动。
把这款饮料送给你们,特别是我的亲人朋友和热心关心我的博友们,正是你们一路的鼓励支持,才有今天这般美食涌涌不断地端上来,收到海外博友们许多留言和建议我真的非常感动,非常感谢博客这个平台。老公开玩笑说我这个中国主妇在老外超市里这样认真寻找国外各样食材调味品还真少见,说我算得上所住城市名列前茅的主妇厨艺了,还不到一年时间。这般夸奖让我很惊讶也大方接受,因为确实也付出不少辛苦。在摸索了解国外食材和养生健康烹调方法的路上确实不易,看我端上不少美食背后其实也有不少失败作品呢,但谁叫我馋嘴又喜欢尝试呢,还有这般安静的生活环境带来下厨机会的锻炼?还有的人不理解“中国美食也不少,在国外调味品上折腾什么”“没有酱油怎么吃,还是我们中国的红烧炒炸才好吃”,是呀,我不否认我们中华五千年悠久的美食文化,但其实如果你真的爱美食学习世界美食后就会发现各国各地天然植物调味品的美,我更希望将两者合一,有着天然调味品烹调出来的健康养生美食。经过我的亲自尝试和了解,在天然调味品这一点我更衷爱国外常用的,就拿烤鸡和做排骨肉这些荤菜来说,如果你是中国人你首先不会不考虑酱油来烹调调料,而老外用的调味品基本都是纯天然植物的,烤出来的味道也很有风味,等以后有时间我再慢慢上菜来说明。
条条道路通罗马,这世界是开放的,总允许不同人不同的喜好,美食本身就需要差异美。我喜欢用天然健康的植物调料和调味品,喜欢用煎烤蒸煲等健康少油烟的烹调手段,还喜欢养生健康的针对性烹调方法,我一直在想也有人会认同我的思路的,我还希望未来把这种美食思路也传播给老外朋友。虽然如今还在辛苦摸索,但我觉得最大的变化是我家的调味品大部分都是天然植物调味品了,像basil(九层塔)、parsley(欧芹)、dill等,这一路我还在不断学习积累。
不多说了,来写做法吧,清爽一夏。
原料:
. 600 g (2个)芒果,榨汁(果肉和汁混合)
. 3 cup 橙,榨汁(果肉和汁混合)或现成的100%橙汁
. 10 片新鲜的薄荷叶,切丁
. 1/8 cup 新鲜的柠檬汁
. 4 cup 冰自来水(国外的自来水可以直接入口)或冰水
. 1/8-1/4 cup 蜂蜜(依个人口味)
做法:
将所有原料混合均匀后,入冰箱冷藏2-4小再喝。
贴心提醒:
不足之处是我上面饮料中薄荷叶切细不够,建议你要将薄荷叶切细丁。