在我家院裡的新生命(附部分食材功效)(點擊)這一篇中我提到,我家後院的幾株薄荷(Mint)長勢很好,據說這植物還會蔓延,明年估計會長一大片,如果你是我鄰居就歡迎來採摘吧:)我和薄荷的緣份是從喉嚨口含片開始,再玩薄荷精油香薰,再到用薄荷葉煲雪梨百合湯去火清喉,再來做上面這款飲料,昨天還買了純薄荷精希望改日做成一款清涼爽口的糕點。這下既然種植了一大片這植物,夠我想盡心思了。
上面這款飲料是採用新鮮的薄荷葉配合芒果、鮮橙,及檸檬、蜂蜜為主要原料,家人和朋友都很愛喝,相信你也不會拒絕這款非常清爽健康的原味果汁,你可以想象到的味道,芒果的香甜,薄荷的清涼,鮮橙的誘人,蜂蜜的清香。這個美麗的初夏,何不自己來動手製作飲料,體現你對生活的用心呢?就像生活中,有時侯只需要一點細節,就足以深深感動。
把這款飲料送給你們,特別是我的親人朋友和熱心關心我的博友們,正是你們一路的鼓勵支持,才有今天這般美食涌涌不斷地端上來,收到海外博友們許多留言和建議我真的非常感動,非常感謝博客這個平台。老公開玩笑說我這個中國主婦在老外超市裡這樣認真尋找國外各樣食材調味品還真少見,說我算得上所住城市名列前茅的主婦廚藝了,還不到一年時間。這般誇獎讓我很驚訝也大方接受,因為確實也付出不少辛苦。在摸索了解國外食材和養生健康烹調方法的路上確實不易,看我端上不少美食背後其實也有不少失敗作品呢,但誰叫我饞嘴又喜歡嘗試呢,還有這般安靜的生活環境帶來下廚機會的鍛煉?還有的人不理解“中國美食也不少,在國外調味品上折騰什麼”“沒有醬油怎麼吃,還是我們中國的紅燒炒炸才好吃”,是呀,我不否認我們中華五千年悠久的美食文化,但其實如果你真的愛美食學習世界美食後就會發現各國各地天然植物調味品的美,我更希望將兩者合一,有着天然調味品烹調出來的健康養生美食。經過我的親自嘗試和了解,在天然調味品這一點我更衷愛國外常用的,就拿烤雞和做排骨肉這些葷菜來說,如果你是中國人你首先不會不考慮醬油來烹調調料,而老外用的調味品基本都是純天然植物的,烤出來的味道也很有風味,等以後有時間我再慢慢上菜來說明。
條條道路通羅馬,這世界是開放的,總允許不同人不同的喜好,美食本身就需要差異美。我喜歡用天然健康的植物調料和調味品,喜歡用煎烤蒸煲等健康少油煙的烹調手段,還喜歡養生健康的針對性烹調方法,我一直在想也有人會認同我的思路的,我還希望未來把這種美食思路也傳播給老外朋友。雖然如今還在辛苦摸索,但我覺得最大的變化是我家的調味品大部分都是天然植物調味品了,像basil(九層塔)、parsley(歐芹)、dill等,這一路我還在不斷學習積累。
不多說了,來寫做法吧,清爽一夏。
原料:
. 600 g (2個)芒果,榨汁(果肉和汁混合)
. 3 cup 橙,榨汁(果肉和汁混合)或現成的100%橙汁
. 10 片新鮮的薄荷葉,切丁
. 1/8 cup 新鮮的檸檬汁
. 4 cup 冰自來水(國外的自來水可以直接入口)或冰水
. 1/8-1/4 cup 蜂蜜(依個人口味)
做法:
將所有原料混合均勻後,入冰箱冷藏2-4小再喝。
貼心提醒:
不足之處是我上面飲料中薄荷葉切細不夠,建議你要將薄荷葉切細丁。