1#  紙包韭黃, 此款為劇團所創。 所謂的紙，為春卷的皮，裡面包的是韭黃，加泡青菜，胡椒粉，用蛋清包住，放入油鍋中炸的時候，外面裹一層蛋黃。 黃白分明，而且很好吃，不失為素食者的首選。

2# 辣子雞丁： 此道菜最重要的一環就是放猛料，火大，快炒，油鍋裡面放一把花椒，干辣椒炒香，再放入姜，蔥，蒜炒香，放入雞丁，再放入豆豉，最後放入青辣椒，起鍋即成。特點：麻，辣，鮮，香，特下飯，為夏季開胃的好菜。

3#  熗炒白菜： 雖然是素菜，可是調料不能馬虎，姜，蔥，蒜配齊，油鍋裡面放入花椒，和辣椒炒香，然後放入姜，蔥，算，炒香，再放入蓮花白炒，快熟的時候放鹽，起鍋。

4# 鹵君肝：  把君肝放入滷水裡面煮熟就行。 劇團配的綠葉菜，為溫室裡面種植的沙拉菜，剛可以吃。

5# 薄荷西瓜：  薄荷為劇團家自己種的，配上買來的西瓜，不要小看這種吃法，真是上得筵席，也入得家常，很好吃，做法很簡單，把新鮮的薄荷葉洗乾淨，用剪刀剪幾道，放入切成塊的西瓜裡面，作為飯後的水果，很受歡迎。

6#  最後再送一張後餐，色彩藍色，黃色，很瑞典，咳咳。

圖片均出自幸福劇團

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