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冬天的家常菜: 珍珠丸子, 火腿笋尖炖白菜
送交者: 好吃 2010年11月13日00:39:09 于 [七荤八素] 发送悄悄话

珍珠丸子

 

  1. 将糯米洗净,水中浸泡2-3小时后沥干水分备用。
  2. 将猪肉馅中加入葱姜末, 盐, 香油, 鸡精(喜欢原味的可以不加)均匀, 加入少许蛋清,料酒, 用筷子样同一方向搅拌上劲。
  3. 舀一勺肉馅(用勺来控制肉丸子大小), 用手团成小圆球,放入糯米中滚上一层米。
  4. 上笼大火蒸10分钟。    

 

荤素搭配,上个大白菜吧。 以前老是冬储大白菜, 所以觉得大白菜是属于冬天的菜。  

火腿笋尖炖白菜

 


这是白菜心在高汤里和冬菇,火腿, 笋尖一起大火烧开后改小火炖20分钟。

 


茶余饭后的闲聊

一种新型的材料

据说今年的Nobel 物理奖是给了做Graphene (石墨烯) 的科学家。 Graphene 是很薄的碳(only one atom thick), 它几乎透明, 却极度兼顾, 它的电导和铜一样出色, 热导比所有已知材料都好。

 

凡人不要嫁天才

据说A和先生离婚了,同事说不稀奇, 早就听A抱怨了: 嫁一个天才是她犯的最大错误。 A 的先生是被认为出奇聪明的那种。 嫁了天才, 感觉自己永远都又笨又傻, 永远都低他一等, 永远都不能让他欣赏你,

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