九層塔燒對蝦

材料： 大對蝦（350-400 g） ,  九層塔2-3棵,   蒜蓉1 tsp， 薑末1/3 tsp.

調味料； 高湯1/3 杯， 糖 1/2 tsp,   蒸魚豉油 2tsp, 料酒1tsp

做法：

1. 按帶殼蝦的做法清洗過油： 廚房 Tips 4
2. 燒熱油2 tbsp, 爆香姜蒜蓉，把蝦回鍋，加九層塔， 倒入調味料，翻幾下， 煮開
3. 先蓋蓋煮2分鐘後，翻一下，用小勺不斷把湯澆到蝦上， 燒至汁濃 。

腐乳蝦煲

材料： 大中蝦（300 – 400 g） ,  生菜少許， 腐乳3件， 腐乳汁1茶匙， 蒜蓉1茶匙， 薑末1/3茶匙， 紅椒少許

調味料； 水1/3 杯， 糖 ¾ tsp, 麻油， 胡椒粉各少許

 做法：

1.    按帶殼蝦的做法清洗過油： 廚房 Tips 4

2.    腐乳加入 1tsp 水和腐乳汁拌勻

3.    生菜洗淨， 瀝乾水， 放入一小砂鍋內， 備用

4.    燒熱油2 tbsp, 爆香姜蒜蓉， 加腐乳汁， 把蝦回鍋， 澆酒， 倒入調味料， 煮開， 備用

5.      將上面材料轉到盛生菜的砂鍋里， 撒上紅椒， 蓋蓋煮至汁濃。

黑椒大對蝦

材料： 大對蝦（350-400 g）,   薑末1/2 tsp.

調味料；高湯1/3 杯， 糖 1/3 tsp,  蒸魚豉油 1tsp, 鹽 1/4 tsp, 碎黑胡椒多多地加   （～　2tsp ）

做法：

4. 按帶殼蝦的做法清洗過油：廚房 Tips 4
5. 燒熱油2 tbsp, 爆香姜蒜蓉，喜辣的， 可以加點辣椒粉，把蝦回鍋，倒入調味料，翻幾下，煮開
6. 蓋蓋煮, 2分鐘後，翻一下，再蓋蓋煮至汁濃 。

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平安夜我需要加班工作。晚飯桌上同事說，今晚應該是家庭團聚的日子，我們今天在一起，希望我們以後也是一個大家庭， 大家共舉杯。。。

希望歸希望，我還是想回家。國內大城市聖誕的氣氛很濃了，酒店裡閃爍的聖誕樹，　飯館的燈紅酒綠，　大街的手拉手的，滿臉幸福的情侶。。。我融不進去，我想回我愛的家，和我愛的人在一起。　

聖誕早上我終於可以回家了，　機場會員侯機室門口，一位小姑娘甜甜地笑着說：聖誕快樂！　遞給我一小盒巧克力。　走進去發現每個桌上都放了聖誕花。　

飛機餐盤上也有穿了聖誕外衣的巧克力　　

今年一張聖誕卡都沒寄， 不論是傳統的還是電子的。 

在這裡一併向朋友們問候節日愉快！ 家庭幸福！ 身體健康！