原料：

魷魚、糯米、生抽、鹽、料酒、白糖、青、紅、黃彩椒

醬汁：青紅黃彩椒、番茄醬、白糖、白糯米酒

1、糯米提前浸泡半天。

2、魷魚洗淨，挖去內臟。

3、浸泡好的糯米內加入生抽、鹽、料酒、青紅黃彩椒粒，攪拌均勻。

4、加入少許白糖，攪拌均勻。

5、將攪拌好的糯米灌入魷魚的肚內，切忌不要填的太滿，滿了容易在蒸的時候漲裂。

6、灌好之後，放入蒸鍋，大火，蒸半小時即可。

7、取出蒸好的魷魚，切斷，碼盤。

8、鍋內燒開，加入白糯米酒、番茄醬調味，加入青紅黃彩椒粒，白糖，略攪拌至湯汁濃稠即可。

9、將醬汁淋到魷魚上面點綴即可。

雙雙嘮叨：

1、魷魚清洗時將頭揪掉也可以，不一定非要保持完整，揪掉頭之後容易清洗。內臟和內膜都洗乾淨。

2、糯米一定要提前浸泡透了，這樣好熟。半天，4小時以上。

3、肚內的糯米添加的各種材料可以自己喜歡，也可以添加香菇、肉類等。

4、肚內填糯米的時候，切忌不要過多，蒸後，糯米膨脹，會脹破肚子的哦！

5、料汁我是自己尋思着弄得，你也可以根據自己喜好添加自己喜歡的味道，不過，酸甜味道倒是普通人都愛滴！

（雙雙的博客）