當時我們中國學生的春節晚會在學校相當有吸引力，除了我們自己準備的美食外，還有大家表演的具有民族特色的文藝節目，許多老外都想參加。為了控制爬梯的總人數，每位中國學生只有兩張票，大家一般都用來邀請自己的導師參加。我曾經聽到一位對咱們春節晚會有興趣卻沒有收到邀請的教授開玩笑地說：我明年也優先考慮招收中國學生。

記得當時大家都把辦好春節晚會當成自己義不容辭的責任，人心特別齊。我在那裡過了兩個春節，擔任了兩次晚會食物“烹飪技術總監”。

轉到第二所學校後，大概是中國學生太多的原因，反而沒有了舉辦春節晚會的傳統。於是，春節來臨時，走得近的同學會在一起打邊爐海闊天空。有一次春節聚餐，大家聊起對未來的期望時，我說：“我的目標是奮鬥到“買蝦不眨眼”，然後就去慈善機構做義工。” 說完話一抬頭，發現一桌人都詫異地望着我。呵呵，那時做學生清貧，“買蝦不眨眼”對一個窮學生來說也不是件容易的事。

畢業參加工作後，每逢春節中國同事會相約一起去當地最好的中餐館吃頓Lunch，今年當然也不例外。不過去哪家餐館呢？說起來灣區的中餐館真不少，但真正能做到跟國內一樣精緻的還真沒有遇到過。美國同事有時讓我推薦中餐館，我覺得挺難的。唐人街上的餐館多數都是一百年不變的老式粵菜，相對新潮點的菜式要去硅谷，但也只是大眾菜，談不上精緻，後來James推薦了一家叫“佳園”的私房菜館。

佳園坐落在唐人街的外圍，店面很不起眼。老闆是位來自南京的大廚，出國前在南京就是當地有名的大師傅，自己的餐館也已經發展到了六七間。師傅做的是淮揚菜系。據說國宴70%吃的都是淮揚菜，所以對淮揚菜系師傅的需求量比較大，他的幾位徒弟都去了北京成了國宴師傅。後來他賣掉了在國內的所有餐館來到美國享受生活，順便開了這家餐館。這家餐館平時不接待大量顧客，想去就餐一定要預約。當天師傅想做什麼菜或是有什麼食材就上什麼菜，所有沒有固定的菜單。昨天中午我們去了八位，師傅是按每人$25做菜的，一共上了十隻冷盤十隻熱炒。雖說這二十隻菜用的都不是什麼名貴原材料，但口味真的是非常好，每個菜都有自己的特點。回到辦公室後我開始使勁向同事推薦：這是我在美國吃過的最好的中餐了。

因為沒有菜單，我就按食材給昨天中午菜餚的圖片註解了。

扎肉

菜莖

藕

素鴨

揚花蘿蔔

黃瓜

金針菇

口條

白菜

十隻冷盤

蝦仁

烤麩

排骨芋苗

魚米

香辣雞腿菇

雞丁

千張毛豆雪菜

蹄膀

茄子

最後藉此機會，祝所有的朋友童鞋兔年快樂，萬事如意！