| 幸福剧团：自制凉拌黄·白凉粉 |
| 送交者: 幸福剧团 2011年05月30日08:36:26 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
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做法：用一锅，放上绿豆粉，加水，网友月亮湾的比例是1：6，就是粉是1，水是6啦。另外问题多的方子是1：5。
锅放在火上，锅里的粉和水得一直搅，不能停下来啊，搅到直到水开，白粉在水里变成透明色，就可以了，然后用冷水，凉冷，凉透彻就可以了。 凉拌的调料，最主要要用豆豉泥，剧团用的老干妈辣豆豉，然后放糖，醋，香油，蒜泥，野葱。 黄色，就是搅之前，放了点黄色   拌好之后的凉粉图  随后又做了一次白凉粉，用泡豇豆，豆豉，加红油，香油，酱油，白糖，醋等调料拌起：先来一小碗  还是看着大盘的过瘾：  再细看看，看官们，这个凉粉很好做，试试吧！   祝大家有个愉快的夏天！ |
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