晚餐汇报之二:东北甜花卷,南方鲜馄饨 |
送交者: 聼雪 2011年08月18日12:19:40 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
家人都喜欢面食,所以家里饺子,馒头,花卷,馄饨总是不断。今晚就来个花卷配馄饨汤吧! 双色花卷:黄颜色的是地瓜面。几年前第一次做的时候还以为是我的独创呢,后来看到网上都已经有了,真是打击啊!
做法看图说话吧! 1、一大一小两个地瓜蒸熟,加牛奶打成糊。
2、两种面(各4杯)发好。分份。擀成长方形。
3、卷好。分成等份。
4、卷成花卷。我女儿帮我照的。
5、再次发酵。入锅蒸12分钟即可。关火等3分钟再开锅盖。 剩了一小团面,采纳牛仔兄的建议做了豆沙卷,小朋友一扫而光!
猪肉蘑菇馅馄饨:蘑菇馅真的很鲜美!
配几个小菜吃吃: 1、花生米:花生米放烤盘,喷一点油,toaster oven 375F 烤(忘了看几分钟了) 2、凉拌水萝卜:切片,加盐腌,葱花热油爆一下 3、凉拌菠菜:菠菜焯一下,挤水切段,加酱油膏,醋,蒜末热油爆香 4、葱油鸡:2 split chicken breasts,用盐和酒抹匀,放在冰箱腌1-2小时。我腌了一天,因为头一天没来得及做。加葱丝,姜丝入笼屉蒸,大概蒸15分钟左右,我是跟一锅花卷一起蒸的,花卷好了鸡也好了。切好,撒葱丝,热油浇,蒸出来的鸡汤勾芡浇在切好的鸡肉上。做法简单(虽然不正宗哈,相当入味,清爽好吃!
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