度假一周歸來，意外地發現草地里瘋長了好多的雜草，開始看到時有些生氣，“怎莫搞得，草地不是包給所謂的專業人士去管了嗎？怎麽還長這麽多雜草？！”，一邊念叨，一邊圍着院子溜達， 咦，長了好多的馬生菜！何不採來做包子吃。

想當年，我們姐妹三個專門拎個口袋去附近農田去采馬生菜，回來洗好，奶奶拿去燙好晾乾，給我們做大包子吃， 那獨特的口味還真是令人想念。

轉眼來美已十五年了，真不可思議！馬生菜在記憶中已然沉睡，忽然看到自家地中的馬生菜，那些美好的回憶自然地勃發出來。

 說干就干，不一會兒就采了好多， 按照我記憶中的樣子，摘，洗，燙，曬，過了幾天完全晾幹了，我就可以包包子嘍！

為了增加些關於馬生菜的知識，在網上Google 一下，吃馬生菜還真有不少好處哪， 參看如下：

“馬生菜，學名馬齒莧，是一種一年生野生蔬菜，口味微酸、性寒、滑爽，有清熱解毒的功效。書中有記載，馬齒莧含有的混元氣最足，經常食用馬齒莧，對人的健康有益。

馬齒莧是一種有食用價值的野菜，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素、礦物質等營養物質，不但可以供食用，還具有藥用價值，良藥佳蔬也。馬齒莧鮮食、乾食均可。民間吃法很多，烹調之前要先除去其根，並洗淨。

 馬齒莧的吃法：

1、涼拌着趁鮮吃。將馬生菜洗淨後用開水焯一下，撈出後放入涼水中泡一下，然後擠干水分，放入盤中，放入蒜泥，少許鹽，香油，味精，拌勻即可。

2、烙餅吃。馬生菜洗淨焯過水後，撈出晾涼，放入盆中，加入適量的麵粉和鹽，再放入雞蛋一個，蔥花適量，和成糊狀，備用。平鍋內放入少許花生油，待油溫熱了，放入和好的糊糊，煎好一面定型後反過來再煎另一面，煎熟了為止。

3、做成乾菜。夏秋之際馬齒莧最多的時候，多摘一些回家，用開水炒後，晾曬起來。冬天或是春節的時候，把干的馬齒莧泡發好，剁碎了，放入肉餡，少許的韭菜（提味兒），鹽，香油，包成大蒸包。乾菜的味道更為特別，也同樣的唯美可口，春節的時候吃，還能取個好兆頭，馬生菜，馬上生財。

4、做湯。馬齒莧與肉絲做湯，出鍋前甩上蛋花。

5、炒着吃。馬齒莧可以炒肉絲，炒雞蛋。

馬齒莧分布極廣，而且生命力頑強，常野生于田埂、溝邊、路旁和各種旱地，春夏季節，馬齒莧茁壯成長，莖葉最為繁茂，田野里尤其是田埂和路邊，很容易採到。近年來隨着人們消費的增加，已開始轉入人工栽培。”

第三種吃法正是我要做的，我們小時候也只試過這種吃法， 看來以後我可以試一試其它的做法了，現在心裡還真有些盼着我們家地里能再多長出些這種雜草來！

看看我做的包子吧.

雖說賣相差了點兒，皮厚了些，但令我感到意外的是我那三個挑剔的孩子也愛吃！這也太鼓舞了吧，地兒，地兒，快生吧，多快好生馬生菜!!