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喝出好皮肤好气色的养颜汤和自制酸奶
送交者: 爱花的猫咪 2011年10月03日14:32:21 于 [七荤八素] 发送悄悄话

在剧团的介绍下初登万维,和大家分享一下最近常喝的五红汤和其它几种美容养颜汤,还有自制北京酸奶的方法。

五红汤——红豆、红枣、红皮花生、红糖和枸杞煎汤当水喝。此汤中的红枣有健脾补血、利水的作用;而深红色的花生衣(已入药典),有养血止血的功效;枸杞则补肝肾;红糖益气补血、健脾暖胃。

我一般都先是红豆花生放水大火煮开,然后小火慢煮到红豆烂,花生软。再放红枣枸杞子和红糖煮个5-10分钟就好了。



薏米绿豆汤-解热祛湿健脾。薏米是美白消肿的,绿豆汤毒养颜并且减肥。

这个汤很容易煮,绿豆薏米放水大火煮开,然后小火慢煮就成了。我一般加冰糖吃。



刚在网上查到,如果加上白芨,成为白芨薏米绿豆汤,美容功效更好。此汤可以淡化疤痕,预防紫外线的伤害,消除浮肿,让皮肤光滑洁白、有弹性。还可缓和抽筋痉挛、口干舌燥,浮躁易怒、关节疼痛不灵活等现象。

过了夏天,可以煮薏米红豆汤。

网上搬来的:薏米,在中药里称“薏苡仁”,《神农本草经》将其列为上品,它可以治湿痹,利肠胃,消水肿,健脾益胃,久服轻身益气。红豆,在中药里称作为“赤小豆”,也有明显的利水,消肿,健脾胃之功效,因为它是红色的,红色入心,因此它还能补心。现代人精神压力大,心气虚,饮食不节,运动量少,脾虚湿盛。既要祛湿,又要补心,还要健脾胃,非薏米和红豆莫属。将其熬成粥,意在使其有效成分充分为人体吸收,同时也不给脾胃造成任何负担。 关于薏米和红豆的“消肿”作用,也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人,十个里面起码有五六个身体发福,这也是肿,叫做体态臃肿。在中医看来,肥胖也好,水肿也好,都意味着体内有湿。水液不能随气血流动,滞留在人体细胞之间,使人体迅速膨胀起来。水肿如此,肥胖也是如此,只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液,也就能消肿。所以,治疗水肿必用红豆,而实践证明,薏米红豆粥具有良好的减肥功效,
既能减肥,又不伤身体,尤其是对于中老年肥胖者,效果尤其好。 湿邪是造成现代各种慢性、顽固性疾病的根本,而薏米红豆汤是治湿邪最好的药。

冰糖银耳-具有强精补肾、滋肠益胃、补气和血、强心壮志、补脑提神、美容嫩肤、延年益寿之功。银耳美容的功效还在于能去除脸上雀斑,黄褐斑,因而成为美容大师常用之物。



最后,每天来杯自制的北京酸奶,当然也是很不错的。酸奶的好处就不多说了!


具体做法如下:

相信北京酸奶是很多海外华人心中美好的记忆。记得那时候在大学校园里,炎炎夏日,和好朋友结伴到学校的小卖部买一瓶北京酸奶,插上吸管一口气喝下去,酸酸甜甜清清凉凉满口的奶香,是何等的惬意!

后来来到国外,虽然酸奶的口味五花八门,但是再也找不到那种感觉了,总觉得这里的酸奶什么味道都有,就是缺少那种沁人心脾的感觉。

近年来南加州终于出了一种北京酸奶,并在北加州湾区有了代销点,特地大老远的跑去买来品尝了一下,感觉味道跟记忆中的北京酸奶还是非常接近的,喝得很痛快!



就是价钱小贵,一小罐税前就要$2.5。再加上在我们家附近并没有代销点,因此只是偶然去买点解解馋罢了。


今年夏天在Walmart  online网购了一台Yogurt Maker几天就到了,于是实践了一把自制北京酸奶。

这个就是Yogurt Maker。



其实组成很简单:一个接电源的加热器+盖子+七个小玻璃瓶。



做酸奶的材料,就是全脂牛奶和Plain Yogurt。
牛奶最好用sterilized/pasteurized,这样就不需要煮开消毒。
Plain yogurt如果没有北京酸奶,据说欧洲口味的比较接近,但我没有试过。

我用的是这两种:



配方是:4 cups 牛奶+2 tablespoons of plain yogurt, 混好,分装在七个小玻璃瓶里。
注意:整个操作过程要尽量保持无杂菌。

玻璃瓶不要盖盖子,放入加热器里面,盖上加热器的盖子,插上电源,等8-10个小时就有新鲜出炉的酸奶吃了!

晚上忘了拍照片,这是后来又从冰箱里拿出两瓶拍的。



第二天早晨收获的产品,已经全部变为不折不扣的北京酸奶!



加点糖或蜂蜜,味道跟当菌种的那瓶一模一样。记住,要用吸管喝哦!
加水果也行,不过我喜欢喝原味的。



-完-

谢谢收看!

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  yogurt - llily 10/08/11 (211)
  杯子要用开水煮过,消毒 - 纯阳真仙 10/04/11 (241)
      试一试加些糖 - 无锡凡人 10/05/11 (245)
        我认为苦味来自他们制作酵母干孢子时添加的化学药品。  /无内容 - 遭阿瞒 10/05/11 (175)
    这个没研究过。我是用原味酸奶当菌种的。至于 - 爱花的猫咪 10/04/11 (272)
  这组强顶!  /无内容 - 幸福剧团 10/03/11 (229)
    谢谢剧团!  /无内容 - 爱花的猫咪 10/03/11 (180)
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