现在人们的生活水平提高，且更加重视生活质量和健康问题，现在剧团推荐周末在家所做的超级简单，卫生，又好吃的美食，而且基本上算是素食。味道经得起考验，做法又简单，老少皆宜。

凉拌香辣凉粉

用绿豆粉，1比5的比例，粉为1dl，水为5dl.

用凉水，把配置好的绿豆粉水放在炉上过充分搅动，直到烧开锅后成冻，然后把锅放入冷水中，使其冷却。

最后把制作好的凉粉取出来，不好取的时候用凉水，这样就容易多了。放在案板上，用刀切成条，放入盘中，加入调料，即可食用。

剧团用的调料为：酱油，醋，蒜泥，葱，少许糖，豆豉泥，辣椒油，香油。

百吃不厌的小吃：凉拌香辣凉粉，居家，请客都受欢迎的菜品，不管食肉者喜爱，素食者也钟情的简单美食。

鲜虾米微波炉蒸蛋

用微波炉蒸蛋，有时候担心蛋液会成蜂窝状，要么老了，要么不完全成形状，不好掌握。但是，用微波炉做菜，简单，卫生，也好看。

用新鲜的海虾米，加入豌豆，放入碗中备用。

剧团用了3个鸡蛋，用温水调散鸡蛋，注意要朝着一个方向打散。加入盐，微糖，胡椒粉，放入虾米和豌豆，等鸡蛋泡消失，或者拿勺把鸡蛋泡弄出微波炉器皿以外不要，最后放入葱。

食用微波炉大火，剧团用了6:00分，中途先用了2：30分，然后又用了2：00分钟，最后1：30分。拿出来恰到好处。

蒸鸡蛋中，豌豆绿油油的，品尝起来有鲜虾香味