現在人們的生活水平提高，且更加重視生活質量和健康問題，現在劇團推薦周末在家所做的超級簡單，衛生，又好吃的美食，而且基本上算是素食。味道經得起考驗，做法又簡單，老少皆宜。

涼拌香辣涼粉

用綠豆粉，1比5的比例，粉為1dl，水為5dl.

用涼水，把配置好的綠豆粉水放在爐上過充分攪動，直到燒開鍋後成凍，然後把鍋放入冷水中，使其冷卻。

最後把製作好的涼粉取出來，不好取的時候用涼水，這樣就容易多了。放在案板上，用刀切成條，放入盤中，加入調料，即可食用。

劇團用的調料為：醬油，醋，蒜泥，蔥，少許糖，豆豉泥，辣椒油，香油。

百吃不厭的小吃：涼拌香辣涼粉，居家，請客都受歡迎的菜品，不管食肉者喜愛，素食者也鍾情的簡單美食。

鮮蝦米微波爐蒸蛋

用微波爐蒸蛋，有時候擔心蛋液會成蜂窩狀，要麼老了，要麼不完全成形狀，不好掌握。但是，用微波爐做菜，簡單，衛生，也好看。

用新鮮的海蝦米，加入豌豆，放入碗中備用。

劇團用了3個雞蛋，用溫水調散雞蛋，注意要朝着一個方向打散。加入鹽，微糖，胡椒粉，放入蝦米和豌豆，等雞蛋泡消失，或者拿勺把雞蛋泡弄出微波爐器皿以外不要，最後放入蔥。

食用微波爐大火，劇團用了6:00分，中途先用了2：30分，然後又用了2：00分鐘，最後1：30分。拿出來恰到好處。

蒸雞蛋中，豌豆綠油油的，品嘗起來有鮮蝦香味