| 小肉球：我心爱的「小鸡仔」超好吃！ |
| 送交者: 小肉球 2011年10月28日15:09:52 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
|
好市多（Costco）∶在台湾的纯美国式大卖场，「小鸡仔」超好吃！ 月底又到了，小肉球和俺家狗儿们又可以吃到好市多的小鸡仔了！ 小肉球没有好市多的会员卡，但是邻居兼朋友兰姐每月月底会去「好市多」大卖场购物，她有会员卡，小肉球都托她帮小肉球买回五苹「好市多小鸡仔｣。
兰姐是小肉球社区邻近大楼管委会的主委，她是一位典型爱管事的家庭主妇，去年里长选举忙得不亦乐乎，天天在里长竞选总部坐镇，彷佛她自己选里长似的。 小肉球批评一下现任里长，她就气得吹子瞪眼。小肉球没管她－－事实上，是俺神经大条啦，不知道她会为这种鸡毛蒜皮的小事生气。 今年过完旧历年不久，兰姐碰到小肉球遛狗，命俺等她一下，她上楼拿了一苹烤鸡下来，说要送给俺家狗狗吃，另外兼向俺赔罪。 小肉球一楞。赔什麽罪？她说去年十一月底里长选举，她对俺生气，现在气消了。小肉球哈哈一笑，说奶生气生了两个月啊，妙的是，俺根本不知道奶在生气哩！ 兰姐给的那苹烤鸡娇小异常，拈拈重量，约一公斤吧。小肉球拿回家，看看标签，美国卖场「好市多」的，139元，已经过期三天，仍很适合给狗吃。 等到晚上喂狗时间，小肉球把这苹好市多小鸡仔放进电锅里蒸透，然後撕开，摘除鸡骨──俺不让狗狗吃任何鸡骨头的，鸡骨很容易伤害狗狗的肠胃。（年壮的狗可以吃鸡头鸡脖，老狗连鸡头鸡脖都不可以吃）
俺为怕鸡骨头伤狗，耐心摘除鸡骨头，在这个过程当中，眼泪竟然掉了下来！哇，香透了！已经过期三天的小烤鸡仔，鸡肉竟得如此鲜嫩，气味竟得如此诱人，这完全就是美国超级市场电烤架烤出来的最最道地的美式电烤鸡嘛！小肉球早已忘记这香味了！ 以前在美国经常吃超市电烤鸡，真可谓物美价廉，那时候好像一苹 $3.99 吧，但是小肉球那时候嘴坏，老一边吃，一边骂「呸」。 我们台湾的烤鸡比美式烤鸡好吃一百倍！这麽粗糙的作法，这麽原始的调味！这算哪门子的烤鸡？呸！呸！呸！ 如今回到台湾，与它睽违恁多年，早忘记美国超市电烤鸡的存在了，更忘记了它的香味，那天突然闻到它，像重逢了久别的好友，不禁红了眼眶。 嘻嘻，这是有点讽刺的∶以前，每吃之必骂之，如今，撕著过期三天的它，拼命吸入它的香味，觉得这道地美式香味远远胜过台湾的烤鸡或烤鸭。 小肉球很遵守规则。那天，俺馋的什麽似的，猛抽鼻子狂嗅，猛吞咽口水，但那苹小鸡仔属於家中众狗，不属於俺，所以俺一口也没吃进肚里。 网路提供代购服务（约一苹 NT$160 + NT$50取货费），但小肉球知道兰姐有好市多会员卡，每月必去好市多，所以立刻打电话给兰姐，央求她每月月底赴好市多购物时顺便给俺带回五苹小鸡仔，四苹给众狗打牙祭，一苹给小肉球和家人打牙祭。 到了月底，兰姐代买回来，小肉球这才解馋了，诚属人间美味！俺现在要说美式电烤鸡比台湾烤鸡好吃！ 俺在台湾吃必胜客的匹萨，吃过一次就不想再吃，因为它不是在美国吃惯了的必胜客匹萨。前天晚上遛狗，看到一位很英俊的美国白人坐在拿玻里匹萨店骑楼座椅等匹萨，小肉球猜他在附近补习班教美语，俺用中文问他台湾的匹萨好不好吃？他用中文回答很好吃。俺再用英文问他好不好吃？他用英文说实在不好吃，因为它们并不是他在美国吃惯的匹萨。 但好市多卖的这种电烤小鸡仔完完全全就是美国超市卖的、如假包换的电烤鸡（rotisserie chicken）。
上两图取自美国的好市多网站，rotisserie 意为电转烤肉架，鸡一苹苹被铁棒串烤著，铁棒会慢慢旋转，这种烤箱使用非直烤式高温，铁棒慢速旋转造成鸡油一滴滴滴下，这就是 rotisserie chicken 比较不油腻的原因。 ＊这儿请看倌注意一点∶美国好市多的小鸡仔在美国鸡当中已经算很娇小了，重约 3-4 磅，但台湾好市多的小鸡仔可真是不折不扣的迷你鸡仔。也就是说，美国好市多小鸡仔 > ［「大於」符号］台湾好市多小鸡仔，虽然味道一模一样。 由於它们体态娇小，活像没长成的仔鸡，小肉球管好市多袋装烤鸡叫「小鸡仔」，兰姐也跟著小肉球叫它「小鸡仔」。她每月去好市多一次，回来，就跑到俺所住大楼门口大叫∶「奶的小鸡仔来了！」 美国好市多小鸡仔的现价是 $4.99，台湾好市多小鸡仔的现价是 NT$139。 小肉球查了一下，食谱如下∶ 材料∶一苹 3 磅重全鸡；一茶匙食盐；两茶匙辣椒粉（paprika）；一茶匙红番椒粉（chili powder）；一茶匙大蒜粉；两茶匙黑胡椒粉；一茶匙洋葱粉；一茶匙乾百里香（dried thyme） 作法∶清除并扔弃鸡内脏；用清水将鸡里外洗净，以纸巾抹乾；将鸡翅与鸡腿以绳线扎好；将所有佐料在小碗中拌匀，遍擦抹鸡身（包括内部）；将鸡盖好置冰箱冷却一夜；次日将鸡置电烤架（rotisserie）烧烤3-4小时。 一般台湾烤鸡咀嚼起来，或许会嫌它乾了一点、油腻了一点，好市多的小鸡仔则美味多汁，鸡皮香脆并不油腻，鸡肉又鲜又嫩，倘若一餐吃不完这苹小鸡仔，可以拿鸡肉做鸡肉沙拉（可惜俺不会做），拿鸡骨架来熬高汤（可惜俺不会熬汤）。 美国好市多公司做过民调，由顾客选出九件最值得购买的好市多商品，电烤鸡就榜上有名呢！ |
|
|
|
|
 |
 |
| 实用资讯 | |
|
|
|
|
| 一周点击热帖 | 更多>> |
|
|
|
| 一周回复热帖 |
|
|
|
|
| 历史上的今天：回复热帖 |
| 2010: | 适合上班族省时又温暖的炖菜吃法 | |
| 2010: | 巧妇解决剩米饭最完美的方案【紫包菜腊 | |
| 2009: | 瘦身菜肴 5款清肠美食刮掉节后油腻(图) | |
| 2009: | 吃吃喝喝总快乐：且把金秋当春晓 | |
| 2008: | 孑孓^0^:晒晒我的烹调书(图文) | |
| 2007: | Halloween的起源 zt 图文 | |
| 2007: | 周末的简单晚餐（with cute picture:p) | |
