嫩豆腐一板，切八塊，其中每塊從中間進刀不通底作瓤豆腐狀，八隻較大的蝦，火腿肉八小片，切碎的小蔥末，其它都不要了！將蝦及片火腿嵌入切好的嫩豆腐中點上蔥末，每個滴一滴麻油，將他們置碟中入蒸籠開蒸，水開10到15分鐘即可，即得一道雪裡陽春霧裡來。好不好吃自己說。妙手神書。