材料：粉腸250克、紫蘇3根、青紅椒各4個

　　調料：姜5片、蒜2瓣、醬油1湯匙、白糖1/2茶匙、鹽1/2茶匙、雞精1/2茶匙、清水半碗

　　做法：

　　1、粉腸、紫蘇、青紅椒、姜、蒜備好。

　　2、粉腸洗淨，鍋下水燒開後，放入粉腸焯水。

　　3、粉腸撈起瀝乾水份備用，蒜、姜切片，青紅椒切粒，紫蘇洗淨摘片備用。

　　4、炒鍋下油爆香姜、蒜片。

　　5、將紫蘇、粉腸放入翻炒。

　　6、加入生抽、白糖、鹽、放入半碗清水蓋上蓋燜一會兒。

　　7、水煮到快收干時放入青紅椒。

　　8、撒入雞情，翻炒一會即可上碟。

（粉竽粘糖）