1、魷魚須洗淨，切段。（須子上面的小吸盤一定要洗乾淨哦，有人問及魷魚表皮的黑色膜，我個人嫌麻煩，省略了，據說可以開水燙一下，容易脫膜）
2、蔥、姜切絲。
3、叉燒醬一勺。
4、加入生抽一勺，花雕酒半勺，攪拌均勻，成為醬汁。
5、將醬汁、蔥薑絲倒入魷魚須中，攪拌均勻，醃漬2小時以上。
6、烤盤鋪錫紙，將魷魚須碼在上面。烤箱預熱200度。
7、將魷魚須放進烤箱，烤20分鐘，待魷魚須水分基本烘乾，須子尖部略現焦黃狀態即可。


雙雙嘮叨：
1、魷魚身子切大塊，和須子一樣方法醃漬即可。
2、叉燒醬和生抽均有鹹味，就不用額外調鹽進去了。
3、醃漬的時間可以儘可能的長點，這樣才能更加入味。
4、烘烤的具體時間根據個人家的烤箱而定，200度左右，須子頂部略焦。

 （雙雙）