晚餐就是吃的這個壽司。孩子們都喜歡。我做的這個壽司口味比這邊的好幾家壽司店中買的好吃呢。

另外此文我會告訴你一些我做家常壽司的經驗和小技巧。
吃不完的壽司如何收藏？
如何保持剩下的壽司第二天再吃時口感跟剛出爐一樣

好，讓我慢慢告訴你。

做這樣的壽司首先得燜一鍋米飯，我用的是泰國香米，高壓鍋壓制，只是比平常的米飯少放一些水（因為拌制米飯得用醋和糖，過於鬆軟口感不夠有嚼勁。）以前用過日本產專用壽司米，相比較後孩子們一致說泰國米做的壽司好吃。所以再做都換成泰國米。燜好米飯打散後加入一點點鹽巴、砂糖、白醋（沙拉醋）攪拌。其實如果自己吃不講究壽司的傳統口味或者“原汁原味”的話，白米飯中什麼也不放做的壽司也很好吃，只要在“壽司餡”上加以選擇即可（例如薰香腸，熏魚，酸甜黃瓜，火腿肉，蛋皮等），包進壽司里吃起來可好味了。

圖一，準備好自己喜歡的壽司餡，例如胡蘿蔔，黃瓜，西芹等。我用了胡蘿蔔和黃瓜。切成細細的長條。這是一根黃瓜，一破4開批瓜饢，然後再切成筷子粗細的長條。胡蘿蔔也是切成條或者刨成絲。

圖二，3到4隻雞蛋，打散加入一點鹽巴攤成雞蛋薄餅備用。蛋餅冷卻後切成絲或者條狀。

圖三，準備的部分壽司餡，熏三文魚，海鮮棒（人工螃蟹肉），一瓶歐式酸甜泡菜（紫色包菜）其他還有酸甜黃瓜，火腿肉，薰香腸等。