小時候物質貧乏，冬天只有白菜，蘿蔔和土豆這幾種菜，而且要冬儲大白菜， 是不是不儲存點， 有時連大白菜也買不到呢？記憶中的白菜是屬於窮日子的，但當白菜遇到了蝦干和瑤柱，頓時身價倍增。

蝦干瑤柱鹵大白菜

材料：

大白菜一斤，白蘑菇或其它鮮蘑菇150g，　冬菇６只，　蝦干１０只，　瑤柱５只大的或１０只小的。蒜頭６粒。　

調味：生抽或蒸魚豉油１茶勺，鹽１茶勺，　糖０.5茶勺，胡椒粉少許，上湯１大勺

做法：

瑤柱（有些瑤柱比較硬的要浸１天１夜）和冬菇分別用水浸軟，蝦乾洗淨備用。　大白菜撕成大塊洗淨。　

蒜頭切片，　和大白菜一起略炒，　加入冬菇，蝦干和瑤柱炒勻，下調味，翻炒幾下，蓋蓋燒開後，　轉小火，煮至白菜透，下少麻油上盤。

大白菜煮蔫了，很入味，　好吃。　

這幾天在北京坐了兩次地鐵。

在一號線上， 突然聽到遠處有音樂響起， 聲音越來越近， 走來一對老夫妻， 丈夫在前面拖着後面的盲人妻子， 妻子脖子上掛着一個小錄音機，放着憂傷的音樂，隨着音樂唱着小曲， 不忍看這對老夫妻，我掏錢。

第二天還是在一號線上， 又聽到憂傷的音樂聲漸漸響起，我想昨天那對夫妻又來了， 音樂聲越來越近， 發現是一個母親拖着一個盲人兒子， 看着這母子倆， 我更加受不了，掏錢。。。 怎麼有這麼多不幸的人啊！