一直很喜歡吃各種肉鬆麵包，只要有肉鬆的，管它在裡面還是外面，俺都喜歡。

做過的肉鬆麵包形形色色，我最最喜歡的還是這款。

為什麼？！料足唄！

里里外外都是真才實料，口感絕對不比麵包房賣的遜色，親，行動起來吧！

主輔料：高筋麵粉350克、水180克、白糖20克、酵母3克、橄欖油30克、雞蛋一個、鹽適量、香蔥適量、核桃仁適量、沙拉醬適量、肉鬆適量

做法：1、把水、鹽、白糖、麵粉、酵母依次放入麵包機內，選擇和面程序30分鐘

      2、和面20分鐘以後加入橄欖油繼續攪拌

      3、30分鐘結束以後蓋上麵包機蓋子常溫醒發

      4、麵團發酵至原來的2.5倍大即可拿出

      5、另外等待麵團發酵的過程我們可以來準備配料，香蔥洗淨晾乾以後切成蔥花

      6、熟核桃仁剁成碎末

      7、雞蛋一個打散備用

      8、麵團發好以後拿出排氣，然後擀成長方形放進烤盤發酵30分鐘，發好以後刷上蛋液

      9、在麵團表面用叉子扎一些小孔

        10、然後灑上蔥花跟核桃仁，烤箱預熱170度

        11、上下火20分鐘，表面金黃以後即可出爐

        12、麵包趁熱倒過來，用刀子淺淺在背面劃幾刀，這樣等一下卷的時候就不容易斷

        13、在麵包反面抹上沙拉醬

        14、撒上一層肉鬆

        15、然後把麵包捲起來，用油紙包住靜置半個小時定型

        16、麵包卷定型之後切成三段

        17、在麵包卷的兩頭抹上沙拉醬

        18、最後在麵包卷的兩頭拍上肉鬆就大功告成了。

優媽的美食廚房