花胶，即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品。花胶与燕窝、鱼翅齐名， 是“八珍”之一，以富有胶质而著名，素有“海洋人参”之誉。含有丰富的蛋白质、胶质等，食疗滋阴、固肾培精，令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助 康复之效。一般而言，怀孕4至5个月便可食用，临生产前可多几次，这样产后便会舒服些。此外，外科手术后4至5日，亦可进食花胶，伤口会愈合得好一些。花 胶味甘性平，对身体各部分均有补益能力，无论男女老少均可食用，是补而不燥之珍贵佳品。

花胶是典型的高蛋白、低脂肪的营养食材，滋补效果相当好。对 于男性来说，花胶能够补肾养精；对于女性来说，花胶中丰富的胶质能美容养颜，而且也能滋阴补血。这款花胶鸡翅汤在防止皮肤老化和美白肌肤方面有明显的效 果，爱美的女性可以作为日常调养身体和美容皮肤的食疗，营养滋补又养颜，而且不会有任何副作用。炖好的花胶的胶质会溶解在汤中，香气逼人、鲜味无比，是一 种特别让人惦记的味道！别忘了，一定要多喝汤！

原料：
鸡翅、花胶、姜、盐、白酒

做法：
1、把花胶放入清水中，浸泡半天，反复清洗干净，特别是血迹。
2、一锅清水，入姜片，大火煮开，调入白酒，下花胶，加盖。
3、煮2-3分钟，熄火，利用余温捂至完全冷却，沥干水份剪成小片。
4、洗净锅，再次加入清水，下鸡翅煮开，撇去浮沫，捞出温水冲净。
5、把鸡翅和花胶放入煲中，一次性加足清水，入姜片，大火煮开。
6、转文火，煲2-3小时，盐调味，即可。

4、我这款花胶是托朋友从汕尾买的，800多块一斤，一斤约20支。大家都知道，那里的花胶很有名。这个品种的花胶，只需稍泡发一下，用温水洗洗，焯水后，直接拿来煲汤或者煮羹就可以了。

幸福--Apple