好吃:用雞湯製造出的美味 |
送交者: 好吃 2013年12月31日02:53:32 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
寒冬里沒有什麼比一碗熱湯更受歡迎的了。
上次幾個朋友來家裡我煮了這個冬瓜雞湯, 大受追捧 冬瓜雞湯
去街市買了一隻鮮雞, 唰唰唰地, 斬去頭,斬去屁股,斬去帶脂肪的皮。。。看着不順眼的都去掉。 洗淨後整隻雞在開水裡燙一下,換水,放6片姜,3段蔥白, 一點料酒, 水開後煮30-40分鐘。 把雞撈出來, 雞肉可以用來拌上麻辣sauce, 或芝麻醬sauce, 或其它你鍾意的sauce, 就是一盤葷菜啦。 雞湯里放一把小干蚝(提鮮味), 加冬瓜塊,煮20分鐘,加鹽調味, 上桌了。
看看裡面的料
魚翅銀耳雞湯
同上買新鮮的雞, 去掉不順眼的部位,雞焯水之後, 換一鍋水, 加幾片姜,發好的銀耳, 加幾片魚翅 (上次在超市買的, 不是太干, 不是太貴, 應該不是稀有品種, 挺提鮮味 ) , 用砂鍋慢火燉2小時, 或用電高壓鍋煮40分鐘,再燜1.2小時, 加鹽調味, 老公, 開飯了!
朋友們, 2013就要過去了, 你在2013有沒有順應自己的天性, 不擰巴,不糾結, 隨其自然, 一位朋友在微信上轉了這篇文章, 在這裡跟大家分享一下
如果你觀察大自然的工作,你會發現它很省力。草並沒有刻意地去生長,它只是生長而已;魚兒並沒有刻意地去游,它們只是游而已;花兒並沒有刻意要開,它們開了;鳥兒並沒有刻意要飛,它們飛了。這是它們的固有天性。地球並沒有刻意要繞着自已的軸心轉,卻以令人頭暈目眩的速度自轉並且在天空中飛也似地公轉,這也是其本性使然。孩子整天樂呵呵的,那是他們的天性。太陽熠熠生輝是太陽的本性,星星閃閃發光是星星的本性。
最省力法則包含三個成分:
當你把順受,責任和不做辯護完美地結合起來時,你就會感受到生命之河毫不費力地潺潺流淌了。 |
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