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萬維讀者網 > 七葷八素 > 帖子
好吃:用雞湯製造出的美味
送交者: 好吃 2013年12月31日02:53:32 於 [七葷八素] 發送悄悄話

寒冬里沒有什麼比一碗熱湯更受歡迎的了。 


上次幾個朋友來家裡我煮了這個冬瓜雞湯, 大受追捧

冬瓜雞湯



去街市買了一隻鮮雞, 唰唰唰地, 斬去頭,斬去屁股,斬去帶脂肪的皮。。。看着不順眼的都去掉。  洗淨後整隻雞在開水裡燙一下,換水,放6片姜,3段蔥白, 一點料酒, 水開後煮30-40分鐘。   把雞撈出來,    雞肉可以用來拌上麻辣sauce, 或芝麻醬sauce, 或其它你鍾意的sauce, 就是一盤葷菜啦。

雞湯里放一把小干蚝(提鮮味), 加冬瓜塊,煮20分鐘,加鹽調味, 上桌了。


看看裡面的料







魚翅銀耳雞湯



同上買新鮮的雞,  去掉不順眼的部位,雞焯水之後,  換一鍋水, 加幾片姜,發好的銀耳, 加幾片魚翅 (上次在超市買的, 不是太干, 不是太貴, 應該不是稀有品種, 挺提鮮味 用砂鍋慢火燉2小時, 或用電高壓鍋煮40分鐘,再燜1.2小時,  加鹽調味, 老公, 開飯了!




 





朋友們, 2013就要過去了,  你在2013有沒有順應自己的天性, 不擰巴,不糾結, 隨其自然,  一位朋友在微信上轉了這篇文章, 在這裡跟大家分享一下

 

如果你觀察大自然的工作,你會發現它很省力。草並沒有刻意地去生長,它只是生長而已;魚兒並沒有刻意地去游,它們只是游而已;花兒並沒有刻意要開,它們開了;鳥兒並沒有刻意要飛,它們飛了。這是它們的固有天性。地球並沒有刻意要繞着自已的軸心轉,卻以令人頭暈目眩的速度自轉並且在天空中飛也似地公轉,這也是其本性使然。孩子整天樂呵呵的,那是他們的天性。太陽熠熠生輝是太陽的本性,星星閃閃發光是星星的本性。


大自然的智慧是在不做任何努力,沒有任何磨擦的情況下自發做功的。它非線性的,憑本能的,全面而富於營養的。當你與大自然和諧和默契,確實了解了你真正的“自我”時,你就能利用最省輕法則了。 出於愛而去做的事情最省輕,因為大自然是靠愛的能量聚集起來的。當你謀求權力和企圖控制別人時,你就是在浪費能量。為了“自己”的一已之利而謀取金錢和權力,無異於將自己的精力耗費在不享受此刻的幸福而去追逐幸福的幻影上。純粹為了個人的利益而去謀取金錢,等於切斷了你的能量來源,而且妨礙了大自然智慧的表現。但是,當你的行為是因為愛心使然時,就不存在能量的浪費了。行為由愛心驅動時,你的能量就會增加並不斷地得到累積。

最省力法則包含三個成分:

第一是:順受。就是說,你要做出這樣一個承諾:“今天,無論碰上什麼樣的人,情況,處境和事件,是什麼樣就是什麼樣,我都將順受。”這就意味着,你要明白此刻本來就該是這樣,因為整個宇宙就是它該是的樣子。此刻---你正在經歷的這一刻---是你過去所經歷過的所有時刻的頂點。存在就是合理,此刻就是它實際上的樣子,因為整個宇宙就是它實際上的樣子。

第二是:責任。責任意味着不因為你現在的情況----包括你自已----而怨天尤人。順受了這個處境,這個事件,這個問題之後,責任則意味着對目前這樣一個情況的創造性的應對能力。所有問題里都蘊涵着機遇的種子,而這樣的意識容許你接受此刻並把它變成一個更有利的情況,或者更好的事情。

第三是:不做辯護,意思是說你的意識是建立在不做辯護之上的,擯除說服或者勸說別人相信你的觀點的欲望。觀察一下身邊的人,你就會發現,他們把99%的時間都用在了為自己的觀點做辯護上。如果你擯除了為自已的觀點辯護的欲望,那麼在這個擯除欲望的過程中,你就會將以前浪費掉的大量精力找回來。 保證毫無牴觸地,毫無對抗地沿着這條道路走下去,這是一條大自然自發地,毫無摩擦地,毫不費力地展現其智慧的道路。

 

當你把順受,責任和不做辯護完美地結合起來時,你就會感受到生命之河毫不費力地潺潺流淌了。

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