披薩續二:紅薯山羊奶酪的搭配 |
送交者: 老貓心 2014年07月08日18:21:41 於 [七葷八素] 發送悄悄話 |
公司附近有一家披薩店名為Emma's,店如其名,非常親切隨意。雖小但不擁擠,瀰漫在空中的音樂和美食交錯,經常是我們小組聚餐的統一首選。Emma's的披薩也比較獨特,麵皮接近pita餅,薄脆又有韌勁,toppings更是多樣化。其中一款目前為止只在這家吃過,品嘗了幾次後決定複製如下。 原料:紅薯,小洋蔥(shallot),海鹽,調味料,山羊奶酪,mozzarella and cheddar cheese 做法:紅薯切小丁,小洋蔥切細絲
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