披萨续二:红薯山羊奶酪的搭配 |
送交者: 老猫心 2014年07月08日18:21:41 于 [七荤八素] 发送悄悄话 |
公司附近有一家披萨店名为Emma's,店如其名,非常亲切随意。虽小但不拥挤,弥漫在空中的音乐和美食交错,经常是我们小组聚餐的统一首选。Emma's的披萨也比较独特,面皮接近pita饼,薄脆又有韧劲,toppings更是多样化。其中一款目前为止只在这家吃过,品尝了几次后决定复制如下。 原料:红薯,小洋葱(shallot),海盐,调味料,山羊奶酪,mozzarella and cheddar cheese 做法:红薯切小丁,小洋葱切细丝
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