（呵呵，借瓦格的口號一用哈） 如今啥最時尚，奧運會啊 就從這兒開侃 扇貝臊子擔擔麵 這次奧運會，川菜沒入選，但擔擔麵聽說還是有的 說真的，這麼多年就沒多愛吃過這 我愛的是四川涼，本想做來着，但家中又沒豆芽，又沒黃瓜，又不想太湊合 正好，抽屜里躺着包宜賓芽菜碎，冰箱裡凍着點兒肉餡 得，今兒就解決它們先了 臨切面時，得到LG斬釘截鐵的回答，我要吃寬面 還有其它這般那般。。罷罷，對付着混個擔擔麵的虛名罷 a。麵粉+雞蛋+小蘇打+水，揉之 b。揉勻後，濕巾蓋起，稍餳 c。擀麵時用豆粉作面坡，做成寬麵條 d。帶子，和肉餡化凍 e。調味汁，做臊子 f。碗中勺味汁，高湯，和少許大油 麵條入碗，加燙過的蔬菜葉，再澆臊子 脆皮仔雞 家常傳統川菜，俺這版做的頗江湖 a。Cornish小雞瀝水後，抹白酒，鹽，花椒碎，放姜蔥蒜，冰箱過夜 b。旺火蒸趴 c。瀝乾雞湯汁 d。烤至雞皮焦脆 e。備好調味料，紅泡椒，和從四川帶來的花椒麵等 f。雞斬件碼盤，小心取下雞脊處的雞皮，放置一邊 。 g。根據個人口味，調製湯汁（薑汁味的，魚香味。。）將湯汁澆雞塊上，蓋好雞皮，成了 蒜泥肉片 冰箱裡有塊butt，本想做肉粽子吃的 粽子似乎是沒盼頭了，煮肉食之 肉片中間卷的是焯過水的胡蘿蔔絲兒和西芹絲兒 豆豉苦瓜 苦夏麼，呵呵 拌黃瓜 木瓜西瓜盤