枸杞全身都是寶。人們日常食用和藥用的枸杞多為枸杞的果實“枸杞子”。中醫認為，枸杞子性平味甘，歸肝、腎經，具有補肝腎、明目的功效。現代藥理研究證明，枸杞子具有升高外周血白細胞、增強網狀內皮系統吞噬能力、增強細胞與體液免疫的作用；對造血功能有促進作用，還有抗衰老、保肝及降血糖等作用。《神農本草經》認為枸杞“主五內邪氣，熱中消渴，周痹風濕。久服，堅筋骨，輕身不老”。日常食用枸杞子，可以在煲湯或煮粥時加入，也可用來泡茶，如枸杞菊花茶等。

　　枸杞葉性涼味苦、甘，具有除煩益志、壯心氣、清熱止渴、祛風明目的功效。廣東、廣西、江蘇等地居民有食用枸杞嫩葉的習慣。現代藥理研究認為，枸杞葉具有強壯機體和延緩衰老的作用，枸杞葉可以用作蔬菜食用，也可煎湯代茶飲，還可以將枸杞嫩苗與豬肉、排骨等煲湯食用，是夏秋之交的食療佳品。

　　枸杞的根皮又稱為“地骨皮”，是常用的清熱藥之一，味甘、淡，性寒，歸肺、肝、腎經。地骨皮能清肺熱，除肺中伏火，生津止渴，具有解熱作用，是常用於治療肺熱咳嗽的良藥，治療肺熱咳嗽的名方“瀉白散”就含有地骨皮。此外，地骨皮還能清肝腎之虛熱，療骨蒸，可用於治療手足心熱、五心煩熱、失眠、盜汗等症狀。