養生食譜—【蜂蜜柚子茶】(轉) |
送交者: Storm_show 2016年01月21日01:23:51 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
以柚子製成茶劑,在我國古代以及其他國家,日本、韓國都有此習慣。《本草綱目》中說,柚子味甘酸、性寒,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。柚子皮順氣、去油解膩、是清火的上品,長期食用還有美容之功效。而天然蜂蜜有潤腸的作用。對於經常便秘、容易生暗瘡的人,服用蜂蜜柚子茶可以很好的改善這些症狀。 養生菜譜-【潤肺清腸、美容養顏】蜂蜜柚子茶 一、營養價值 蜂蜜柚子茶不僅是味道清香可口,更是一款有美白祛斑、嫩膚養顏功效的食品。蜂蜜中含有的L-半胱氨酸具有排毒作用,經常長暗瘡的人服用以後能有效緩解皮膚疾病,具有一定的祛斑效果。柚子含維生素C比較高,有一定的美白效果。蜂蜜柚子茶能將這兩種功效很好地結合起來,經常食用可以清熱降火,嫩白皮膚。尤其適合天天面對電腦的輻射,皮膚遭受輻射損傷、氣色暗淡的白領女性。蜂蜜柚子茶,在日本和韓國,一直被稱為“黑色素斬草除根”的食品。因為色斑的根源藏在肌膚深層,要想徹底消除黑斑,就要消除細胞變黑的因素。而維生素C與L-半胱氨酸這兩種成分如果能聯手,就能深入肌膚根源,使細胞變白,這樣就可以從本質上美白祛斑了。依靠食物實現美白比用化妝品更有效。化妝品只能使皮膚暫時變淡,效果也比較有限,而這個健康的養生茶,則能斬斷黑色素的根,這樣的美白效果才會更長久。 吃柚子的禁忌: 1、脾虛泄瀉的人吃了柚子會腹瀉。 2、柚子不能與某些藥品同服,臨床觀察發現,高血脂症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又稱美降脂),結果相當於用一杯水送服12~15片洛伐他汀的降血脂作用,病人會因此出現肌肉痛,甚至腎臟病變。 3、一些病人在服用抗過敏藥特非那定期間,若吃了柚子或飲了柚子汁,輕則出現頭昏、心悸、心律失常等,嚴重的可能猝死。 二、蜂蜜柚子茶- 製作 難度:中級 時間:>1小時 材料:柚子(1個)、蜂蜜(500g)、冰糖(150g)、鹽(1勺)、清水 做法步驟: 1. 將柚子用鹽搓洗一下,為的是去除表皮的果蠟!(搓洗時不用加水哦!,直接抓鹽在表皮上來回搓洗即可) 2. 將用鹽搓洗好的柚子沖洗乾淨,然後再用削皮刀輕輕把黃色表皮削下,切記:用力不可太深,表皮取的越薄越好; 3. 將剛削下來的黃色外皮切成絲,越細越好; 4. 將切好的皮絲倒入裝有水的鍋中,水燒開後煮5分鐘,如此反覆煮三次(每次都要重新換水)直到皮變得稍透明,; 5. 濾干水份備用; 6. 將柚子的果肉剝掉皮和白筋,果肉用手儘量掰小塊一點; 7. 將柚子肉,外皮絲,冰糖,清水一起放入鍋內,(清水沒過所有材料就好了)用大火煮開; 8. 準備2個乾淨的玻璃瓶,用開水煮燙過,擦乾水備用; 9. 大火燒開後,轉小火慢慢熬;(這個時候人要一直站在鍋前,用鍋鏟一直攪拌,防止粘鍋,熬糊了) 10. 慢慢熬製到水份收干,柚子肉變金黃後柚子茶就做好了; 11. 待溫熱時,倒入蜂蜜; 12. 用筷子攪拌均勻,使蜂蜜和柚子茶完全融合在一起; 13. 趁着還有些溫熱,將蜂蜜柚子茶裝入果醬瓶中; 14. 蓋上蓋子擰緊,倒扣,冷藏;(這樣可以保存一個月,開封后須儘快食用完) 小貼士: 1、 裝果醬的瓶子要事先用開水煮幾分鐘,消毒,再徹底涼干水份,才能用來裝果醬,否則果醬容易變質。 2、在給果皮去白瓤的時候要有耐心,儘量去的越乾淨越好,只剩下黃色的皮,白瓤留太多會讓果醬變苦,用水煮三次也是為了去掉皮的苦味。
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