1.洋蔥

冰箱的潮濕環境會使洋蔥失去其辛辣的口感，並加快其腐爛速度。最好將洋蔥置於新鮮乾燥的環境，並避免將其與土豆放在一起。

2. 咖啡豆

人們的一個誤區在於，認為將咖啡豆置於冰箱內保存更好，但儲存在冰箱裡的咖啡豆很快會失去其本身的味道。最好將大部分咖啡豆放在冷凍櫃裡，取出一部分作為日常飲用的置於新鮮並不見光的地方。

3. 橄欖油

將橄欖油放在冰箱裡並不是個好主意，液體將會逐漸凝固並會形成油脂。

4. 羅勒

羅勒是種非常脆弱的植物，以至於冰箱會對其瞬間造成傷害，更不用提它可以吸收冰箱裡其他食物的氣味的特性。最好將羅勒放在一杯水中，置於冰箱外保存。

5. 蜂蜜

為了使蜂蜜保持良好的營養價值，將其密封置於常溫環境中保存就夠了。如橄欖油一般，蜂蜜放在冰箱裡也會出現凝結現象。

6. 大蒜

大蒜和洋蔥一樣，都不能放在冰箱裡保存，否則它會開始發芽，並很快腐壞。

7. 麵包

很少有人想到將麵包放在冰箱裡，對嗎？無論如何，這種保存方法不可取。冰箱的寒冷環境會使切片麵包幹掉。所以，應將切片麵包置於新鮮透氣的地方，以使其能保存更久(但這會使麵包失去鬆軟的口感)。

8. 牛油果

如果你非常喜歡吃牛油果，那就不應該將它放在冰箱裡，這會加速牛油果成熟。

9. 土豆

如同麵包，也很少有人想到將土豆放在冰箱裡。這種保存方法會使土豆成顆粒狀，並加速其內部澱粉轉化為糖分。

10. 番茄

如果將新鮮番茄放在冰箱裡，會使它失去本身的味道，並變成粉質。