市面上人造保健品很多，忽悠的不少，想說愛你還真不容易。

辨別一個保健品的關鍵點在於：它是從動、植物身上化學提煉而成的（人造的）？還是天然完整的植物性食品？即是用化學方法生產的，還是物理方法生產的？

完整性是指整個植物全部都有，而不是從中用化學手段提取的一種東西。比如，一個橘子是完整的，半個橘子也是完整的，但從橘子裡用化學方法提取出純的維生素C，這個維生素C就不是完整的。完整性的植物是食品，而提煉出的東西是藥品，性質完全不一樣。當維生素含在桔子裡時，它是一種抗氧化劑，可以防止心臟病、癌症。一旦維生素C提取出來以後，這個維生素C會產生大量自由基，對身體不利。所以維生素有兩種形態，一種是原生態、一種是人造的。例如，把蔬菜水果用物理的處理方法，冷凍乾燥，打成粉，或壓榨成汁，還是原生態的，天然的、完整的。反之如果用化學處理的方法，從蔬菜水果中提取出某一種維生素，這就不是天然的，不是完整的，是人造的。

迄今為止，科學界都還沒有搞清楚一個橘子裡究竟含了多少種營養，你能確信除了維生素C以外，橘子裡其他營養對你無用？你能確信從橘子裡用化學方法提煉出來的維生素C，和原來存在於橘子裡的維生素C是一回事兒？

西醫在開藥處方里往往會有維生素片劑，卻不會在西醫處方里開出橘子300克、蘋果、菠菜各500克。這不符合醫療的規矩，否則你會懷疑醫生他們家是開蔬菜水果超市的，你會投訴醫生的。你可以去超市賣藥的地方看維生素片、善存、鈣片等東西，藥瓶上都標註有：遠離孩子、或遠離孩子和孕婦等警示，為什麼呢？賣食品、蔬菜水果的地方有這種標示麼？每當我看見移民朋友回國時，給親朋好友買善存、維生素片、鈣片、魚肝油時，我很無語。

芬蘭政府早年做了一個對比試驗。拿29000人每天服用維生素片，另外一組人不服用。準備試驗8年，如果服用維生素片的人少生病，政府就免費發放維生素片，以增強人民體質，減少醫療開支。試驗做到第五年，發現服用維生素片的人群罹患癌症的比例上升18%，患心血管病的比例上升50%，嚇得政府立即叫停。此試驗結果發表在1996年《新英格蘭醫學雜誌》上。此試驗令世界震驚，科學家們大跌眼鏡。美國、加拿大、歐洲一些國家相繼做了類似試驗，結果大致相同，所以就把維生素片管起來，規定必須標註：遠離孩子。所以，我建議，我們也把自己當孩子，保健康，拒忽悠、遠離化學提煉的保健品。

吃進嘴裡的東西，長期食用的保健品，我們首先要看它對我們是否有害，再看是否有效。是藥品，都有副作用，這是常識。在危重情況下，在醫生的指導下，可以使用化學提煉的東西，但不能長期當做保健品用。藥品只有救急、緩解、替代的作用，不能作為保健品用。人體所需的營養，99%都能通過天然植物性食物攝取到。但沒有一種食物能提供人體所需的全部營養，所以要吃多種類的植物性食物，別偏食。除了重病、極度缺乏之外，不要長期服用化學提煉的保健品，副作用大於作用，得不償失。要服用完整性的食物。

老張觀點：我們種自家的自留地，明明有足夠的農家肥可用，為什麼要用化肥呢？

有人可能會質疑，你把人造保健品和維生素片說的如此不堪，那市面上怎麼有那麼多出售啊？我的回答是：香煙也在全世界堂而皇之地出售呀，誰又能說出它對身體的一個好處呢？不是說人造保健品和維生素片不好，它是為特殊人群準備的，重病、極度缺乏的人需要它，而我們不能主動把自己歸類為這類人群，不要把它作為保健品來預防疾病，就如同我們不能專門去買一輛輪椅來預防殘疾一樣。如果腿骨折，可以坐輪椅，如果腿已經好了，或者腿腳本來就沒有毛病，就沒有必要坐輪椅了吧？否則就真要殘疾了。

如何提高和平衡身體的免疫系統以戰勝疾病，吃什麼東西能使免疫系統回歸正常，醫生一般不研究這個。醫生只負責檢查、診斷、急救、緩解、替代，開藥，至於如何恢復，那是自身免疫系統的事。隨着醫學的發展， 可以預言，今後的醫生，在開處方的時候，應該開兩個處方，一個是藥方，一個是營養處方，藥方可以沒有，但營養處方一定要有。醫學院的課程也會相應有一些調整。我相信這是一種趨勢。

我們需要做什麼、吃什麼東西能讓免疫系統恢復正常？什麼是真正的營養？營養和免疫的關係是什麼？這是營養免疫學研究的的範疇。如何有效的掌控自己的情緒，調整生活習慣，攝取什麼樣的真正營養以提升、平衡自己的免疫系統，預防和康復各種疾病以及各種病情的參考交流，歡迎加老張聊健康微信群：Q98729981