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從希拉克最愛的小牛頭肉到普京無法拒絕的開心果味冰淇淋，美食儼然不再是世界權力最高層中的新鮮話題。

可是，當美食碰到權力，他們之間又會擦出怎樣的火花？

第一廚房裡的機秘：權力與美食的遊戲

元首喜歡的菜品不能隨便透露

國際御廚協會創立於1977年，只有國家最高領袖的御廚才有資格成為會員。協會創立者及秘書長吉利斯•布拉加德(Gilles Bragard)坦言，法國前總統希拉克就曾被誤以為酷愛小牛頭肉，因此所到之處幾乎都為他奉上小牛頭肉，以此示好。

德國總理默克爾的御廚克爾茨(Ulrich Kerz)在被問及總理最愛的菜品時，他只擺擺手說，他不能告知默克爾最喜歡的菜品，否則全世界都會用這道菜來招待她。

蔬菜也會成為政治“武器”

1990年，時任美國總統的老布什曾怒喝，他不喜歡花椰菜。他是美國總統，以後再也不吃花椰菜了！這使得此種蔬菜從美國空軍一號部隊徹底銷聲匿跡。然而隨後，他便只能“自食惡果”：為了表示抗議，美國農民往白宮運進了10噸花椰菜！

相比之下，出於策略考慮抑或是味覺使然，奧巴馬自覺地“坦白”自己最愛的食物就是花椰菜。

菜品不對=外交事故

布拉加德補充道，通常國家首腦們並不會自己爆料鍾愛的美食，消息大多從禮賓部門流出。2012年5月，奧朗德上任後首次出訪德國，默克爾的餐桌為他呈上了蘆筍，險些造成一場“外交事故”，自此大家便都熟知奧朗德不喜朝鮮薊和蘆筍。

“全職試毒師”不是古代皇帝的特權

雖然俄羅斯總統普京鍾愛的美食還不為人知，但相傳他酷愛開心果味冰淇淋，俄羅斯寒冷的氣候也並沒能影響這份熱愛。由於擔心“遭毒手”，普京還僱傭了一名全職試毒師，專門負責提前品嘗所有他將食用的菜品。

飲食習慣塑造政治形象

值得一提的是，希拉克對餐桌文化的熱愛塑造了他熱愛生活的形象，而薩科齊在飲食尤其是飲酒上的節制卻並未使他更受歡迎。他在任期間，愛麗舍宮菜單中的奶酪全部消失了，只有在默克爾到訪時才會專門為她呈上。

而後繼任的奧朗德又恢復了奶酪的地位，甚至延長了用餐時間。但他卻取消了鱘魚子醬，這其中誠然有預算考慮，但更多涉及到形象問題。上一任法國左派總統密特朗由於酷愛魚子醬，使得整個社會黨陣營都曾被戲稱為“魚子醬派”。對此，布拉加德狡黠地一筆帶過，愛麗舍宮的廚房的確不再烹製魚子醬，但這並不意味着奧朗德不會私下享用。

原來當美食與權力掛鈎，還會衍生出這麼多的奧秘......除卻美食與權力的遊戲，老百姓最關心的當然是食物的營養問題。

在大部分老百姓眼中，領導人們吃什麼、怎麼吃，總顯得神秘而遙不可及。實際上，首長們的食譜並非一般人想象得那樣山珍海味俱備，恰恰相反，他們甚至吃着更多的粗糧、更少的肉類。

第一廚房裡的機秘：營養與美食的遊戲

保健專家為我們揭秘了我國領導人的日常食譜。

每天吃夠25種食物

早上：半杯牛奶、一盤小菜（涼拌海帶絲、胡蘿蔔絲、青椒絲）、一個小麻醬咸花卷、一小碗小米粥或蓮子羹。

中午：什錦砂鍋（裡面放10種以上的食物）、一兩左右的紅豆燜飯或薏米飯。

晚上：汆蘿蔔絲鯽魚丸子、小米粥。

“他們吃的每樣菜都很少，但種類多，攝入的營養自然比較全面。每天吃夠25種食物聽上去挺玄乎，其實很容易做到。”曾煦媛強調，為老首長們配餐講究的是少食多餐的原則，只有當食物種類夠“雜”，才能使營養均衡。

兩餐之間要加零食

少食多餐一直是被人們推崇的健康飲食理念，老首長們也不例外。曾煦媛介紹說，領導人除一頓正餐吃到七成飽外，還會在上午十點左右和下午三點左右補充一些零食。“比如上午吃一小碗銀耳蓮子羹或麥麩，下午則喝半杯酸奶，吃上幾粒堅果。堅果含有豐富的蛋白質，對癌症、心腦血管病都有不錯的預防作用。”

據了解，享壽91歲的陳雲每天都要吃13粒花生、散步13分鐘，會客3分鐘。而其妻子——著名營養專家若木，則堅持“五果為助”的原則，要陳雲飯後吃兩根香蕉或其他水果。

由於腦力消耗較大，領導人的食譜中有不少健腦、養心的食物。如豆類、杏仁、芝麻、核桃、葡萄酒等。尤其是杏仁，它富含維生素E、鎂等元素和有益於心臟的單不飽和脂肪酸。

炸炒的食物很少吃

烹飪方法以蒸、煮、燜、拌、汆為主，選擇這些烹飪方法是為了減少營養流失，保證低脂飲食。首長們的食譜中也並非完全沒有炸和炒。“他們每星期也能吃上一次，畢竟這樣做出來的菜還是好吃。”

“由於經常要出席酒會，又不可能讓他們一點酒都不喝，所以之前的防護措施就特別重要。”酒精損傷胃黏膜後，會讓體內缺乏B族維生素，所以需要在喝酒前用粗糧、雜糧、瘦肉、花生等“打底”。

當然，只注重飲食是遠遠不夠的，一些老首長之所以能夠長壽，更多的是由於他們豁達的心胸和堅持不懈的鍛煉。“比如一位今年102歲高齡的將軍，他從年輕時便開始打網球，直到88歲時，每周還能堅持打四五場，每次一兩個小時。”

文章綜合自環球網、生命時報