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家长烦恼:孩子上学后的三餐
送交者: 金边吊兰 2016年09月18日18:15:39 于 [健康生活] 发送悄悄话

——晚报新学期新话题系列报道之六

  本报讯(记者 施翔)回家吃饭,时间紧,来不及好好做顿饭;在学校周边的小饭桌吃,又担心不卫生……又到开学季,如何让孩子吃上营养、安全的饭菜,成了许多家长的一大头痛事,本报记者也就此展开了调查。

  欧美化饮食成学生吃饭潮流

  家长烦恼一:饭前必须喝可乐

  家住南山路的孙女士一提起儿子乐乐的饮食问题就忍不住摇头,乐乐今年初中二年级,平时不喜欢吃蔬菜、水果,却对油炸类食品和肉类食品情有独钟,平时若是口渴了,通常是靠饮料解决。孙女士说:“家里就这一个孩子,全家都舍不得他受苦,平时,谁都会给他一些零用钱,可是这些零用钱通常都变成了可乐、薯条和汉堡,就连吃早饭,他都必须先喝一听可乐才行。”

  家长烦恼二:早餐只爱吃薯条

  “我们家孩子平时基本不吃早饭,不管你怎么给他讲道理,他就是不听,有时候你把早餐做好端上桌,一转身,他就跑出了家门,不过要是早餐有薯条,他倒是会带到学校和同学一起分享。”初三学生睿睿的母亲无奈地对记者说。

  专家问诊:饮食欧美化对孩子健康影响大

  8月31日,记者来到青海省妇女儿童医院就孩子饮食欧美化问题展开了采访,在采访中,该院的刘医生告诉记者,说到这些“欧美化”食品,大家想到的可能是“肥胖”或“营养不良”。实际上,这些高盐、高糖、高脂肪食品的影响是持久而深远的。吃多了,最直接的后果就是孩子容易感到肠胃不适,并增加肥胖的几率。长此以往,孩子会因为偏食、挑食或根本不好好吃正餐而营养不良。从长远的角度来说,成年后还容易增加患糖尿病等疾病的几率。

  孩子在学校能吃得好吗

  家长烦恼:学校饭菜合口吗

  把刚上高一的儿子送去我市某学校住校后,季女士好几个晚上没有睡好觉。昨天她接到了一个电话,是儿子的哀求:“妈妈,我要回家!我求你了,你来接我回家吧!”

  那么,季女士的儿子究竟是怎么了?在母亲一再的追问下,儿子向母亲袒露了心扉。原来,季女士一家全是四川人,儿子自小在饮食方面就偏爱重口味的东西,可是到了学校,学校饭菜不怎么对胃口,儿子就一直不怎么吃饭,加上目前又处于军训期间,活动量较大,几天下来,儿子便产生了逆反心理,精神也萎靡不振,甚至已经三天没有大便了。

  听到孩子的讲述,季女士的心理防线几乎崩溃:“都说孩子住校有个适应的过程。但儿子这样的情况正常吗?这个校还要不要住下去?”

  校方解答:饭菜符合大部分学生口味

  面对季女士的质疑,学校也耐心向季女士进行了解答,食堂作为学生就餐的场所,要符合大部分学生的就餐口味,像季女士孩子这种情况并不是个例,有部分学生存在口味偏重或者口味过于清淡的现象,针对这种情况,学校目前也在进行调配,在广泛征求学生的意见之后,会陆续有一些具体措施加以改进,针对季女士孩子这类问题,以后每餐会有个别菜口味偏重或偏清淡,但不可能全部菜品偏辣或偏淡,毕竟还是要符合大多数学生的口味。

  此外,为了更好地服务学生,我市大部分寄宿制学校还设立了清真食堂,可以让少数民族学生正常就餐。

  别让方便快餐成为生活必需品

  家长烦恼:孩子常以外卖代替正餐

  面对开学季,张丽显得有些束手无策,张丽的女儿今年升入高二,由于工作原因,她和爱人平时并没有办法为孩子“张罗”饭菜,以往,张丽就会按月给女儿留下生活费,可是,每次看到女儿总觉得气色不好,上个学期,张丽无意中翻开了女儿的网络订餐记录,显示的结果让她大吃一惊,原来女儿平均每天要叫一次外卖,其中又以披萨和烧烤类为主。

  得知这一情况的张丽不得不专门请假回家为女儿调理身体。“上学期末,我就请了一个月假回来照顾孩子,眼看她气色有所好转,可我总不能不去上班,一直在家照顾她吧。”张丽无奈地说。

  支招:孩子的饮食需要注意什么

  ●蛋白质:蛋类、鱼类、瘦肉类、乳类、豆类食物中都有着比较丰富的蛋白质。

  ●碳水化合物:在通常情况下,大约人体总热量的60-70%来自糖类,16-20%来自脂肪,10-14%来自蛋白质。碳水化合物的主要来源就是米饭和面食。所以,青少年一进人发育阶段,往往会突然增加饭量。对于青少年来说,注意吃好每日三餐,确实能保证青春期身心活动高消耗的需要。

  ●脂肪:对青少年来说,动物油和植物油都是不可缺少的,尤其要适当多吃些动物类油脂。

  ●矿物质:钙和磷是造骨成齿的主要原料。含钙丰富的食物有:香菜、油菜、苋菜、豆类、蛋类、牛奶等。含磷丰富的食物有:豆类、马铃薯、谷类等。含铁丰富的食物有:菠菜、胡萝卜、鸡毛菜、芹菜、姜、韭菜、豌豆苗、油菜、豆类等。

  ●维生素:维生素有利于青少年身体发育,增强抵抗力,促进新陈代谢,帮助消化与吸收人体所需要的各种营养。人体所需要的维生素绝大部分来自于蔬菜和水果。

  ●水:青少年身体的需水量要比成年人多7%左右,饮用足够的水,有益于消化,调节体温,滋润皮肤,排出废物,促进身体健康成长。


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