黃桃季快過完了，

　　用家裡的玩具小烤箱烤幾個水果派，

　　和朋友、家人一起分享吧。

　　烘焙還在慢慢摸索，烤出來的餅皮顏色偏深，

　　但味道是迷人的。

　　【黃桃酥】

　　食材：黃桃、原味微甜飛餅皮、雞蛋；

　　步驟：

　　1、黃桃一個，去皮去核，切成小丁；雞蛋1個，打散備用；

　　2、原味微甜飛餅皮1－2張，從冰箱拿出解凍至微軟，對半切開，將黃桃粒平鋪在飛餅皮上，對摺，開口處捏緊，再用剪刀隔1－2厘米剪一個小口子；表面刷上蛋液；

　　3、烤箱預熱200度，烤盤鋪上油紙，放上刷好蛋液的飛餅餡，烤15分鐘左右即可。（根據各家烤箱的能量決定溫度和時間）

　　飛餅皮真是個好東東。

　　對我這個不會疊被子的烘焙門外漢來說，是一大福音。

　　飛餅皮既可以做蔥油餅，還可以變着花樣做小資的水果派，

　　黃桃水果可以換成蘋果、香蕉等，

　　做出的蘋果派、香蕉派，美味不輸麥當勞。

　　朋友來了，閒聊之餘，抽空烤幾個水果派，不亦樂乎？

　　天氣熱，飛餅皮的解凍，一定要緊盯着，稍不留神，

　　一兩分鐘，飛餅皮就軟蹋蹋地不成形。