核桃 一項由澳大利亞科學家進行的最新實驗證明，每天堅持吃核桃可以降低人體膽固醇。核桃主要富含脂肪，其所含脂類有亞油酸甘油脂、亞麻酸及油酸甘油脂，對減少膽固醇在血中升高有益，對動脈硬化、心腦血管病患者的保健很有幫助。

　　魚眼 在日本，魚眼睛被視為餐桌上的珍品，有魚眼的菜餚會更貴一些。據日本水產部門研究發現，魚眼含有豐富的DHA和EPA等不飽和脂肪酸，對恢復大腦疲勞，防止大腦細胞衰老有顯著功效。

　　毛豆 毛豆中的卵磷脂是大腦發育不可缺少的營養之一，有助於改善大腦的記憶力和智力水平。