茄子的獨特吃法 |
送交者: 陽光空氣 2016年10月19日18:49:24 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
平時,我們吃茄子一般都是直接炒或者做茄子煲,這些做法雖然多見,但因烹飪溫度高,時間長,營養損失大,有數據表明,煎炸茄子維生素損失量可達50%以上。但今天小編要推薦一種獨特的吃法,既營養又好吃。 在茄子的所有吃法中,拌茄泥是最健康的。首先,拌茄泥加熱時間最短,只需大火蒸熟即可,因此營養損失最少。其次,拌茄泥用油最少,蒸好茄子搗成泥後,只需稍微淋一些調味汁即可。最後,拌茄泥的吃法營養吸收最完全,因為它不用削去茄子皮,而茄子皮中含有大量的生物活性物質。 是不是感覺以後吃茄子方便多了,而且把它跟飯拌在一起,飯都變得有味道了呢! |
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