用料  

韓式煎豆腐 Side Dish Tofu的做法  

1. 準備食材

   

2. 將豆腐切塊，蔥和蒜切末備用。

   

3. 麵粉和蛋液里分別放入小量鹽並攪拌均勻。

   

4. 將生抽醬油、香油、韓式辣椒粉、水、蒜末和蔥末倒入一個碗中攪拌均勻備用。

   

5. 準備一個煎鍋倒入植物油中小火加熱，將豆腐蘸麵粉自然蛋液後放入鍋內煎至兩面金黃色。

   

6. 在一個小湯鍋里將調好的醬汁鋪底，然後擺上煎好的豆腐，再鋪上一層醬汁然後一層豆腐，像這樣一層層鋪好後蓋上鍋蓋。

   

7. 將火打開中小火燒開後轉小小火蓋着鍋蓋悶5分鐘即可。

小貼士

1. 這道菜烹飪好後將豆腐擺在保鮮盒裡放於冰箱冷藏味道更加。
2. 辣椒的用量可以根據自己的口味適當調整。