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• 菜系: 家常

• 工藝: 煎炒

• 口味: 家常

• 準備時間: 30分鐘

• 功效: 寶寶餐

• 人數: 1人份

• 香蔥 2根

• 雞蛋 兩個

• 胡蘿蔔適量

• 米飯 一碗

• 鹽 少許

• 25度有機油茶籽油 適量

米飯小蛋卷的做法

• 1將香蔥胡蘿蔔切成碎末。

• 2鍋內倒入適量有機油茶籽油，加入香蔥和胡蘿蔔煸出香味。

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• 3倒入米飯，炒散後盛出。

• 4將雞蛋打散，加入少許鹽後調勻。

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• 5在鍋內加入少許有機油茶籽油，倒入雞蛋液，使其鋪滿整個鍋底。

• 6等蛋液結成蛋皮但是還沒完全凝固的時候，關掉火，在蛋皮上鋪好之前炒熱的米飯。

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• 7將剩下的蛋液全部倒在米飯上，開小火加熱。

• 8蛋皮相對比較結實的時候，慢慢捲起。這時候一定要小心，不要讓蛋皮破裂。捲成蛋卷後，還要繼續加熱至雙面略帶棕黃，即可出鍋。

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• 9切塊擺盤。