清炖鸡汤的家常做法(W) |
送交者: duziteng 2016年11月09日18:45:27 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
深秋了,细雨绵绵,一冷一热的天气容易感冒,头疼、嗓子疼、浑身酸痛。都说“药补不如食补”,给自己熬碗鸡汤补补吧! 原料:老母鸡半只、大葱一根、姜一小块。 调料:盐适量。 做法: 1.将老母鸡洗净剁成块,葱切几小段; 2.在沙锅里一次加足凉水,放入鸡块和葱姜,放炉火上烧。 3.大火烧开后,撇去血沫,转小火炖2个小时。 4.起锅前加点盐即可。 小提示: 1.沙锅里一次要加足水,中途不加水,如需加水,只能加热水。 2.保持原汁原味,最好啥也别加,嫌油大,可将汤上的鸡油撇去。 |
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