中醫認為,梨有生津止渴、止咳化痰、清熱降火、養血生津、潤肺去燥等功能,可幫助消化、促進食慾,並有良好的解熱利尿作用。每天吃上一到兩個梨可有效緩解秋冬季節的乾燥問題。
那麼,面對黃澄澄、水靈靈的大鮮梨,我們有哪些不同的吃法呢?
一、 潤肺鮮梨汁
生食梨有清熱解毒、生津潤燥、清心降火作用,可以明顯解除上呼吸道感染患者所出現的咽喉干、癢、痛、音啞,以及便秘尿赤等症狀。
因此,將1~2顆梨子洗淨去皮切丁放入果汁機中,待所有材料細碎成汁,一杯美味潤肺的鮮梨汁就做好了。若與荸薺、蜂蜜等一起榨汁同服,效果更佳。
二、 冰糖雪梨銀耳湯
冰糖雪梨銀耳湯是一款家常的甜品,主要食材是雪梨和銀耳,主要烹飪工藝是燉。秋天天氣乾燥,在這個時候喝上一碗暖暖的冰糖雪梨銀耳湯,讓你從嗓子到胃,整個人都溫潤順暢起來!
將一朵銀耳用清水泡開,去蒂撕成小塊;將3~5顆紅棗洗淨,撕開去核;將梨去皮,去核切小塊。最後,將以上3樣材料統統扔進電飯煲或者陶瓷煲,加足夠水,放入冰糖,燉至喜好的程度即可。
三、川貝梨糖水
川貝梨糖水是我國傳統的食療補品,可以滋陰潤肺,止咳祛痰,對嗓子具有良好的潤澤保護作用。
將鮮梨削去皮,對半切開,挖去梨核,切成長5cm左右的大塊;依據家人的多少,將梨塊放在幾隻小碗內,每碗上面撒上川貝母及適量冰糖,加入半碗量的純淨水;大火燒開蒸鍋里的水,將裝有川貝梨塊的小碗放入籠屜,蓋上蓋大火蒸30分鐘,梨肉軟爛即可取出食用。