冬季進補吃什麼補品 |
送交者: 辰辰楊 2016年11月20日02:24:10 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
俗話說“今年冬令補,明年可打虎”,冬季進補深受人們喜愛,冬季逐漸步入寒冬,進補食物可以增強體質抵禦嚴寒,冬季進補可以食用一些溫性、熱性的補品。同時,對於脾胃消化不良的人,要切忌進補不要過於滋膩,選擇一些易消化的補品。那麼冬季進補吃什麼補品?哪些補品是冬季的不錯選擇呢?小編在此介紹關於冬季的補品有哪些吧。
冬天進補宜選擇的補品 1)補陽類食物。主要有:雞肉、豬肝、豬肝、羊肉、羊腎、狗肉、鹿肉、鯿魚、帶魚、海參、貽貝、洋蔥、香菜、粳米、糯米、小麥、南瓜、紅棗、茴香、姜等。 (2)滋陰益腎、填精補髓類食物。主要有:木耳、黑棗、芝麻、黑豆、火腿、豬脊、海參、龜肉、甲魚、鮑魚等。 (3)補腎壯陽類食物。主要有:小米、核桃、韭菜、蝦仁、貽貝、麻雀肉、麻雀卵、羊肉、狗肉、羊腎、豬腎、牛鞭、鹿鞭、鹿肉等。 (4)常用藥物。主要有:蛤蚧、當歸、熟地、黃芪、天麻、蟲草、鎖陽、陽起石、海馬、海狗腎、狗脊、鹿茸、人參、靈芝、山藥、芡實、杜仲、續斷、肉蓯蓉、巴戟天、菟絲子、淫羊藿、補骨脂、紫河車等。 冬季進補原則: 戒膩:對於身體狀況不太好,脾胃消化不良的人來說,冬季進補不要過於油膩,以易於消化為準。 戒偏:進補時應顧及氣血陰陽,不可一味偏補,防止過偏反而引發其他疾病。 戒依賴補藥:光靠補藥養生不是好辦法,應注意飲食調整,適當的運動鍛煉,多用大腦,避邪就靜。 戒亂補:首先要了解自己該不該補,該補什麼,要知道自己屬於哪種體質,哪裡需補。人的體質有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同,所以要認真分析,最好在醫生指導下判定。這樣才能有的放矢,不犯虛實之戒。 戒不適宜的進補:患有感冒、便秘或睡眠不足、心情不佳時,應慎重進補,最好是在醫師的指導下適當進補。
冬季進補要不同區域人群選擇不同的進補方法 北方:乾冷需熱補,最好選擇羊肉這樣的大溫大熱之品。不妨在做菜時加點生薑,有助散寒。板栗有抗寒和補腎的作用,很適合冬天進補,單獨吃或做菜均可。此外,小米養人,做粥最好。推薦:蘿蔔羊肉湯、小米粥。 南方:潮濕陰冷需利濕,南方人應以溫補為主,雞肉、鴨肉、豬肉性溫,都比較合適。南方較潮,最好多吃些有祛濕作用的食物,如冬筍、竹筍、蓮藕等。冬天補腎,南方人可選枸杞、板栗等。煮粥方面,南方以大米為主,再配些祛濕的粗糧即可。推薦:腐竹老鴨湯、大米薏仁粥。 東部:適宜“溫補”東部地區冬季寒冷乾躁,以溫補的雞肉、鴨肉為主。推薦:蘆筍雞湯、大米燕麥粥。 西部:宜“潤補”西北地區風大且乾燥,除需和大部分北方人一樣“熱補”外,還需特別注意“潤補”,即多吃潤肺的食物,百合、蓮藕、杏仁、白果、銀耳、木耳等甘潤生津,都是不錯的選擇。四川、湖南、湖北等西南地區的人習慣吃辣,也是因為當地濕氣較重。冬季進補時,不妨按習慣多放點生薑、辣椒調味。推薦:冬瓜羊肉湯、高粱小米粥、竹筍排骨湯。 |
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