鳝鱼面 |
送交者: 阳光空气 2016年12月19日17:13:44 于 [健康生活] 发送悄悄话 |
台湾小吃鳝鱼面: 鳝鱼面原料:意大利面150克,鳝鱼1条,韭黄75克。 调料:料酒1大匙、酱油半大匙、盐半茶匙、胡椒粉少许、鱼露1大匙。 鳝鱼面的做法: 1.鳝鱼洗净粘液,先对半再切小段,韭黄切小段。 2.用3大匙爆炒鳝鱼,并加入所有调味料炒匀,然后放入意大利面同炒。 3.最后放入韭黄,炒匀即可盛出。 贴士: 1.炒鳝鱼要大火才炒的嫩。 2.鱼露是由鱼身提炼出的调味品,有提鲜作用。 |
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