度小月擔仔麵 |
送交者: 陽光空氣 2016年12月19日18:32:13 於 [健康生活] 發送悄悄話 |
說起台灣小吃,很多人馬上就聯想到"度小月"擔仔麵。一點不錯,它幾乎是台南最有名的一道小吃。可為什麼叫"度小月"呢?原來90多年前,一位漳州籍洪姓漁人移民府城,靠打漁為生。每年從清明到中秋,是打漁的淡季,當地叫"小月"。為養家活口,度過"小月",洪姓漁人就賣起面來,因此得名。由於口味獨到,漸漸賣出了名氣,成為風行台灣的"名吃"。現在,洪家已傳到第三代,生意還是相當興隆。 擔仔麵的最大特色,在於它的肉臊。早期,老闆挑着碗筷與鍋子到處叫賣,買者半蹲式地坐在小凳上食用。今天,賣者仍用一個小爐燒着木炭來煮肉臊,再加上一隻味道鮮美的蝦子,雖然就這麼小小一碗,但風味獨特,回味無窮。 |
|
|
|
實用資訊 | |
|
|
一周點擊熱帖 | 更多>> |
|
|
一周回復熱帖 |
|
|
歷史上的今天:回復熱帖 |
2015: | 尋常心看小扎捐款 --- 錢換個口袋 | |
2015: | 轉貼:記憶力越好越容易患老年痴呆 | |
2014: | 修學“心道”使我多年的頸椎病徹底好了 | |
2014: | 半夜急救:處女膜掉到了陰道里 | |
2013: | 賈伯斯說人生最貴的床~~病床! | |
2013: | 類風濕,關節炎,手僵 | |
2012: | 中醫調養腳氣的八個小秘方 | |
2012: | 古代中國人的健康美容歷史 | |
2011: | 聰明女人的7個美容好習慣 | |
2011: | 女性離不開的五大營養 | |